Hvis du bestemmer deg for å glede deg selv og din familie med deilige bakverk og lurer på hvordan du kan lage boller med sukker, vil denne artikkelen være nyttig for deg.
Søte boller med sukker er en smak fra barndommen som vi alle husker, våre barn og foreldre. I tillegg er baking gjær boller med sukker ganske enkelt. For dette trenger vi en klassisk gjærdeg, oppskriften som er gitt under, sukker, smør til baking og selvfølgelig et godt humør.
Hvordan bake gjær boller med sukker?
ingredienser:
- melk, sur melk eller sur melk - 1 glass;
- salt - en halv teskje;
- egg - 1 stk;
- presset gjær - 30 g;
- sukker - 1,5 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- mel - 500 g;
- sukker for sprinkling boller;
- smør for smøring av bakervarer.
forberedelse
Først av alt, må vi lage en skje. For å gjøre dette må du oppløse gjæren. Så ta all vår væske (melk, curdled melk eller vann) og varm det lett opp (30-35 grader). Tilsett gjær, en teskje sukker og bland grundig for å gjøre gjæren oppløselig. Vi legger et varmt sted i en halv time.
Når gjæren er hevet, legg til en teskje sukker og halvparten av melet til deigblandingsbeholderen. Vi blander alt grundig, dekk med et rent håndkle eller lokk, og legg den resulterende skjeen på et varmt sted i ytterligere 30-40 minutter. I løpet av denne tiden vil det stige 2-3 ganger.
I den ferdige skjeen legges alle resterende ingredienser, unntatt mel, tk. Melet skal legges litt til deigen slutter å stikke i hendene. Da vil boller med sukker snu luften.
Klar gjærdeig overføres til en beholder, smeltet lett med mel på toppen, dekkes med et rent håndkle og legges på et varmt, tørt sted. Det kan ta fra 40 minutter til en time (deigen skal øke med 2 ganger). Deretter må du smuldre deigen, slå den lett og sette den opp igjen, og gjenta prosessen igjen. Når deigen blir myk, elastisk og slutter å stikke til hendene, kan du trygt begynne å lage matte søte boller med sukker.
Ta den resulterende gjærdeigen og del den i små baller (ca. 3-4 cm). Oppnådde emner må være litt flattet for hånd og en side som skal trekkes ut i sukker, hvis du vil gjøre noe povakvuristey, kan du rulle ballene inn i en vakker figur.
Råboller spredt på bakeplade, dekket med pergament og oljert med smør. Ovnen varme opp til 180 grader og legg sukkerboller i den. Disse konfektene skal kokes i 20-30 minutter til de er brune. Nå er det tid til å lage te eller kaffe, og du kan starte den hyggeligste delen - smaker! Søte boller med sukker velsmakende å spise både varm og avkjølt.
Boller med sukker uten gjær
For de som ikke (eller ikke) vet hvordan de skal fla med gjærdeig, vil vi også fortelle deg hvordan du kan lage boller med sukker uten gjær. Denne oppskriften er mye enklere og raskere.
ingredienser:
- kefir - 300 ml;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- bakepulver - 2 ts;
- sukker - 3 ss. skjeer;
- mel - 350 g;
- sukker til dekorasjon.
Bland kefir med vegetabilsk olje. Sikt melet i en stor bolle, legg bakepulver, sukker og salt.
Legg deigen på en lettmalt arbeidsflate, del opp i 10 like store deler som danner fra dem runde boller. Legg boller på et baktak lined med oljert pergament og dryss sukker på toppen. Varm opp ovnen til 210 grader. Legg boller i en varm ovn og bake 20-25 minutter før du brenner.
Ferdige hjemmelagde boller med sukker litt kult, og server til bordet.