Selv om baking som regel krever stor tid for forberedelsen, har moderne husmødre og profesjonelle kokere spesialisert seg lenge på å komme frem til måter å overvinne teknologisk visdom og tilberede måltider raskt uten å miste kvalitet. Deretter snakker vi om oppskrifter for raske ruller.
Hurtigrull: boller
ingredienser:
- mel - 120 g;
- bakepulver - 5 g;
- brus - 6 g;
- revet parmesan - 35 g;
- ost med urter (smeltet) - 65 g;
- melk - 110 ml;
- egg - 1 stk.
forberedelse
Vi stiller temperaturen på ovnen til 180 ° C, og vi tar deigen selv. Med en blender, eller manuelt, blander du først de tørre ingrediensene, og legg deretter væskene til dem. Når deigen blir glatt, skift den til en knapt støvet med mel eller halvbord og rull ut til en tykkelse på noen få centimeter. Kutt i sirkler og fordel på en bakkeplate.
Bake deilige boller i en hast 15 minutter, og etterpå, mens det er varmt, smør med smeltet smør.
Søte boller i en hast
ingredienser:
For ruller:
- mel - 360 g;
- sukker - 45 g;
- smør - 35 g;
- melk - 210 ml;
- egg - 1 stk;
- vanillin;
- gjær - 4 g.
For glasur:
- honning - 120 ml;
- smør - 28 g;
- bakken kanel - 7 g.
forberedelse
Etter at ovnstemperaturen er kommet til 180 ° C, smør muffinformen med 12 celler med olje. I skålen til kjøkkenblanderen legger vi mel med sukker og gjær, hell all varm melk, legg egg og mykt smør. For parfyme bruk vanillin eller vanilje essens. Bland den homogene deigen i ca 10 minutter. Del deigen i 12 porsjoner (et sted i en spiseskje) og la den komme opp til dobling i volum og bake i 12-15 minutter. Boller legges umiddelbart på en tallerken og hell glasur fra en blanding av honning med smeltet smør og kanel.
Søte mini boller med kanel i en hast
ingredienser:
For ruller:
- mel - 420 g;
- bakepulver - 11 g;
- egg av kylling - 2 stykker;
- smør - 123 g;
- yoghurt eller rømme - 145 g;
- sukker - 80 g.
Til fylling:
- smør - 50 g;
- sukker - 120 g;
- kanel - 7 g.
forberedelse
Alle ingrediensene fra listen til boller kombineres sammen med en mikser, deigen ruller sammen og etterlater i varmen i 15-20 minutter. Del deigen i 3 deler, hver med en rullestift i et rektangel, dekk med en blanding av smør, kanel og sukker, og slå til en "cochlea". Vi kutter rullene i stykker 2-2,5 cm lang og legger dem på pergament. Bake i 22 minutter ved 150 ° C, pre-beleg overflaten med en liten mengde melk eller et slått egg.
Boller i en hast - oppskrift
ingredienser:
For ruller:
- Smør - 170 g;
- sukker - 60 g;
- nøtter - 50 g;
- puffdeig (frosset) - 1 pakning.
Til fylling:
- smør - 34 g;
- sukker - 125 g;
- kanel - 7 g;
- rosiner - 80 g.
forberedelse
Vi tar temperaturen på ovnen til 200 ° C. Vi gni oljen med sukker og legger ut på en teskje av blandingen på bunnen av formen for muffins. Der sender vi nøtter. Etter baking, blir smør og sukker til gylden karamell, som vil dekke boller med glans.
Reumineringen av sukker er kombinert med kanel. Deigen tines og legges ut på et bord som er pulverisert med mel. Smør deigen halvparten av oljeblandingen, fordel den på en slik måte at den gir en kant fri, en bredde på 2,5 cm. Over oljelaget sprer vi rosinene, som om nødvendig skal dampes tidligere.
Brett deigplaten med en "snegle" og kutt den i stykker med en høyde med form. "Streets" fra deigen setter i moldens celler og smører den gjenværende oljen. Vi spredte halvparten av rosiner på toppen. Bake en rask bun en halv time, og før du fjerner fra skjemaet, vent i 5 minutter.