Forbered kutler, det virker, er enkelt, og enhver elskerinne kan håndtere denne saken. Men sikkert, du la merke til at noen ganger de viser seg av en eller annen grunn vanskelig, ikke saftig eller ikke så velduftende. Vi vil fortelle deg hemmelighetene til å lage deilige koteletter fra hakket kjøtt, slik at gjestene alltid spør deg om kosttilskudd.
Delikate koteletter fra kalkun fylling
ingredienser:
- kalkunhakk - 805 g;
- drikkevann - 35 ml;
- croup of semolina - 55 g;
- rømme fra 10 til 25 ml;
- et valgfritt egg - 1 stk;
- greener;
- sennep - 15 ml;
- sukker;
- krydder.
forberedelse
Vi tar en stor bolle, legger ut hakket og legger til rømme. Vi blander alt grundig, bryter egget og kaster manga. Deretter tilsettes sennep, sukker, krydder og finhakkede greener. Vi knytter en homogen forkjøtt og sprer den med en skje på en stekepanne oppvarmet med olje, og danner små koteletter. Stek dem i flere minutter på hver side for å danne en deilig gyllen skorpe. Etter å ha hellet i lite vann, lukk lokket og la det stekke i 10 minutter over en liten brann.
Oppskriften på smakfulle hakkede kjøttkoteletter
ingredienser:
- hakket svinekjøtt - 615 g;
- drikkevann - 95 ml;
- løk - 55 g;
- et valgfritt egg - 1 stk;
- hvitt brød - 105 g;
- melk - 155 ml;
- mel - 5-7 ss. skjeer;
- smør - 35 g;
- vegetabilsk olje - 35 ml;
- krydder .
forberedelse
Vi kutter det hvite brødet i terninger og fyll det med varm melk. I stekepannen smelter du et stykke smør, legg til grønnsak og stek finhakket løk. Skift den deretter til en tallerken. I en dyp parabol kombinerer vi hakket kjøtt med stek, tilsetter eggeplomme, presset brødsmuler og kaster krydder. Vi blander massen godt og slår lett av den og kaster den på bordet. Egghvitt protein blåses i høy hastighet med en mikser til sterke tinder og forsiktig settes inn i hakket kjøtt. Vi danner pannekaker av middels størrelse, vi panner på alle sider av dem i mel og stek dem på varm olje til en rødskare ser ut. Når deilige koteletter fra svinekjøtt er klare, hell litt drikkevann og stuv tallerkenen i flere minutter under lokket.
Oppskriften på smakfulle hakkede kjøttkoteletter
ingredienser:
- Svinekjøtt - 505 g;
- drikkevann - 95 ml;
- biff hjemmelaget kjøtt - 405 g;
- løk - 115 g;
- hvit brød - 3 skiver;
- Egg stort - 2 stk.
- melk - 205 ml;
- vegetabilsk olje;
- krydder.
forberedelse
Løk skales, melkko rives og suge brødet i 10 minutter i varm melk. Bland i to skåler to slags hakket kjøtt, kast løk, egg, krydder og brødsmuler. Vi blander alt godt, form små koteletter fra den mottatte massen og brenne dem på vegetabilsk olje fra begge sider, dekker den med et lokk. Deretter legger vi det i gryten, hell et glass glass drikkevann og stuv i 20 minutter på en liten brann. Klarlagte hjemmelagde koteletter er lagt ut på plater og vi inviterer alle til et bord.
Deilige kylling koteletter
ingredienser:
- kylling frisk filet - 515 g;
- smør - 25 g;
- hvitt brød - 2 skiver;
- krem lavt fett - 105 ml;
- krydder;
- ghee - 205 g;
- et valgfritt egg - 1 stk;
- brødsmuler.
forberedelse
Før du lager deilige koteletter fra hakket kjøtt, blir kyllingfilet hakket gjennom kjøttkvern. Tilsett smeltet kremsmør, brøt fuktet i krem og kast til smaken av krydder. Deretter snur vi om igjen en gang til og danner de flate kotelettene med våte hender. Vi dypper hver billett først i et kyllingegjøtt pisket, og deretter panert i brødkrem. Stek kylling koteletter på begge sider på høy varme for å skape en sprø, appetittvekkende skorpe på toppen.