Lasagne er en tradisjonell italiensk tallerken. I lasagne pasta presenteres i form av plater, som er sammenlagt med fylling. I sin kvalitet kan tjene som hakket kjøtt, samt grønnsaker. Nå skal vi fortelle deg hvordan du lager lasagne med brokkoli.
Oppskrift på lasagne med brokkoli
ingredienser:
- brokkoli - 1 kg;
- mozzarella - 100 g;
- Parmesan - 50 g;
- olivenolje - 30 ml;
- egg - 1 stk;
- pisket krem - 200 ml;
- muskatnøkkel;
- smør - 50 g;
- mel - 50 g;
- Lasagne (ark) - 6 stk.
- salt, krydder - å smake.
forberedelse
I kokende vann sprer du lasagnelagene og kok dem i ca 10 minutter på en liten brann. For å sikre at platene ikke stikker sammen, sett til 10 ml olivenolje i vannet. Etter denne tiden sprer vi arkene i en kolander, slik at brillene er overflødige. Brokkoli er sortert i blomstrer og dyppet også i kokende vann, kok i ca 3 minutter. Da kaster vi det også tilbake i en kolander, men vi brenner ikke avkokingen.
Forbered nå sausen: I en stekepanne, varm opp 20 ml olivenolje, hell melet ut i det og bland det raskt, stek til det er gyldent. Deretter helles vi et glass kjøttkraft, der brokkoli ble tilberedt, tilsett krem, krydder. Vel, bland alt og kok til sausen begynner å tykne. Deretter fjern stekepannen fra brannen, la sausen avkjøle litt og kjøre 1 egg, bland det umiddelbart, slik at egget ikke har tid til å brette seg.
Vi bake den høye bakervarmen med olivenolje, hell en liten saus på bunnen (bare for å dekke overflaten), legg ut 2 ark lasagne, på toppen plass halvparten av brokkoli, som er strømmet med saus. Igjen, legg ut 2 ark lasagne, igjen sausen og de resterende brokkoliene. Igjen, hell sausen og dekk de resterende 2 arkene lasagne, som helles med resten av sausen.
Parmesan og mozzarella tre på et rist, blandet og bestrøket med lasagne. Vi sender det til ovnen og bake ved 200 grader i 30 minutter. Klar til lasagne med brokkoli og krem, fjern fra ovnen, la den avkjøles litt og kutt i porsjoner.
Lasagne med brokkoli og sopp
ingredienser:
- lasagne - 12 ark;
- brokkoli - 300 g;
- grønne erter - 200 g;
- mushroom - 200 g;
- bakken basilikum - 2 ss. skjeer;
- krem - 200 ml;
- ricotta - 300 g;
- melk - 300 ml;
- smør - 50 g;
- mel - 2 ss. skjeer;
- Parmesan - 100 g;
- olivenolje - 1 ss. skje;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Lazagne ark er tilberedt i henhold til instruksjonene. I en dyp beholder kombinerer vi krem, ricotta, tilsett knust basilikum, salt og krydder for å smake og blande. Mushignons kuttes i plater og stek i olivenolje. I saltet vann til halvt tilberedt kokker vi erter og brokkoli.
Til sausen i smør, stek melet, hell i varm melk med en tynn dråpe og rør, kok i ca 7 minutter. Fjern sausen fra brannen og tilsett salt og pepper til smak. Ovnen er oppvarmet til 180 grader. På bunnen av bakervarmen heller du 4-5 ss sovs, legg 4 ark lasagne i ett lag, på toppen plass halvparten av brokkoli, erter og sopp, deretter - halvparten av ostemasse
Hvis du tar utgangspunkt i noen av de ovennevnte oppskrifter, kan du også være forberedt med lasagne med brokkoli og aubergine. For å gjøre dette, kutt den store auberginen langs halvdelene, skjær skivet med olivenolje, dryss med hakket hvitløk og bake i ovnen i 30 minutter, fjern deretter papirmassen med en skje og bland den godt til det er glatt. Legg eggplantene til resten av ingrediensene i fyllingen og lag lasagna.