Laks er en verdifull, nyttig og overraskende deilig fisk. Den er kokt på grillen, bakt i ovnen, dampet, stekt i stekepanne, brukt som fylling for paier.
Fettsyrer, som finnes i laksekjøtt, bidrar til å fjerne skadelig kolesterol fra menneskekroppen, og dermed forhindre forekomst av hjertesykdommer. Slike fettsyrer i laks er omtrent 15%, noe som er mye mindre enn i sammensetningen av kjøttprodukter. Derfor bør fisken være inkludert i dietten minst to ganger i uka. Det er ikke for ingenting at japansk, som for det meste spiser fisk og andre marine produkter, regnes som de mest slanke og levende menneskene på jorden.
Vi foreslår at du bruker våre metoder for matlaging laks. Laksebiffen, oppskriften som er publisert nedenfor, er hentet fra japansk mat.
Grillet laksebiff i stekepannen
ingredienser:
- laks steker - 4 stk.;
- oransje - 1 stk;
- appelsinjuice - 6 ss;
- soya saus - 3 ss;
- honning - 1 spiseskje;
- vegetabilsk olje - 2 teskjeer;
- sesamolje - 1 teskje;
- revet ingefær - en halv teskje;
- skiver greener;
- rød søt pepper - 1 stk.
- salt til smak.
forberedelse
Nå fortell deg hvordan du steker en laks biff. For marinade i en separat emalje eller keramikk bland appelsinjuice, soyasaus, ingefær, salt, honning, grønnsak og sesamolje. Stek steker i en panne på den ene siden. Vi smør fisken med marinade og stek på den andre siden.
I salatskålen kutter vi grønnsaker og appelsinsnitt. Vi legger marinaden på brannen og la den koke. I den kokende marinade kaster vi den finhakkede røde søte pepper og fjern den fra brannen. Vi henter grønnsaker og appelsiner med denne blandingen.
På fatet spredte vi grønnsaker med appelsiner, og på toppen skifter vi biffene fra laksen.
En annen oppskrift på hvordan å lage en laks biff, men allerede på grillen.
Laks i marinade, bakt under en grill
ingredienser:
- laks steker - 6 stk.
- løk - 1 stk;
- sitron - 1 stk;
- olivenolje - et halvt glass;
- konjakk - 2 ss;
- svart pepparkorn - omtrent et dusin;
- grønnsaker av dill, persille, basilikum;
- salt.
forberedelse
For å forberede marinaden, kombiner juice og sitronskall med finhakkede urter og løk. Legg til svart pepper knust i en mørtel, konjakk og olivenolje. Steker er saltet og gjennomvåt i marinade i 20 minutter. Fiske stek på medfølgeren, med full kapasitetsgrill i ca 4-5 minutter fra den ene siden til den andre.
Laks biff i multivarket
ingredienser:
- laks steker - 2 stk;
- vegetabilsk olje;
- skiver av ingefærrot (ca 5 cm) - 8 stykker;
- Basmati ris - 150 g;
- sesamolje - 1 teskje;
- asparges - 250 g;
- stekt sesamfrø - 1 spiseskje;
- soya saus - 3 ss;
- honning - 1 spiseskje;
- tørr sherry - 3 ss;
- hvitløk - 1 tann.
forberedelse
Bland soyasaus, honning, sherry og presset hvitløk gjennom hvitløk. Alle blandet. I den forberedte marinade setter vi laksestakene i 1 time.
I en oppvarmet stekepanne, stek strimler av ingefær til
Koking asparges separat og vann den med en blanding av vegetabilsk og sesamolje. Kok ris og kombinere den med sesamfrø. Vi koker de resterende marinade etter fisken.
Spred asparges på fatet, på toppen av det biff fra laks og pynt med stekte ingefærstykker. På bordet serverer du ris som en oppvask. Vi hælder sausen fra marinade.