"Olivier" med laks til smak og sammensetning er veldig lik den klassiske salaten. Dens viktigste forskjell fra den tradisjonelle "Olivier" er at den ikke inkluderer friske løk, og pølsen er erstattet med fisk. I stedet for syltet agurker kan du bruke oliven, oliven, syltet sopp. Ikke vær redd for å eksperimentere, og du vil sikkert få en deilig og uvanlig salat som enkelt kan dekorere et bord! Hvis du lagker denne parabolen til en festlig feiring, legg den på en vakker tallerken, dekket med salatblader, og dekorér med agurkskiver og skiver med kokt egg på toppen.
Salat "Olivier" med laks
ingredienser:
- poteter - 4 stk.
- syltet agurker - 4 stk.
- gulrøtter - 2 stk;
- Laksfilé, litt saltet - 200 g;
- egg - 3 stykker;
- persille - til dekorasjon;
- majones - for tanking.
forberedelse
Oppskriften på salat "Olivier" med laks er ganske enkel og ligner på å skape en tradisjonell tallerken. Først grundig min poteter, gulrøtter og egg. Legg deretter alt i en gryte, fyll den med vann og koker den over middels varme til den er klar. Cool, skrell, skall og kutt i små kuber sammen med syltet agurker og litt saltet fisk. Deretter skifter vi alle ingrediensene inn i en salatskål, krydder med majones til smak og bland godt. Vi pynter den forberedte salaten med persille og serverer den på bordet.
Denne salaten "Olivier" er laget ikke bare av laks, men også fra andre røde saltede fisk, enten det er ørret, laks eller rosa laks.
Olivier med rød fisk
ingredienser:
- Laksfilet (eller annen rød fisk) - 350 g;
- poteter - 2 stykker;
- gulrøtter - 1 stk;
- Hermetiserte grønne erter - 100 g;
- egg - 2 stk;
- oliven - 10 stykker;
- sitron - 1 stk;
- syltet agurker - 2 stk.
- majones - for tanking.
forberedelse
Oppskriften på "Olivier" med laks er ganske enkel. Gulrøtter, poteter vaskes grundig og kokes i litt saltet vann til full beredskap uten peeling. Egg blir kokt i en separat kasserolle med høyt kokt innhold. Så avkjøler vi grønnsakene og eggene, rengjør og kutter i små terninger. Marinerte agurker kuttes i samme stykker. Oliven er fylt med sitron, skåret i skiver og hakket saltet laks med små strimler.
Alle ingrediensene er blandet i en dyp skål. Tilsett majones, bland og skift til salatskål. Vi dekorerer etter eget skjønn, inkludert fantasi, og serverer det på bordet. Bon appetitt!