Som du lett kan gjette fra navnet på denne dietten, ikke beregnet på vekttap, har du som mål å redusere kontakten med matallergene. Allergien, kanskje, av alle de utbredte sykdommene er den mest mystiske sykdommen. Ingen vet sikkert hvorfor den allergiske reaksjonen begynner, og selve midlet kan beregnes, noen ganger er det svært vanskelig.
Allergier kan begynne på pollen, dyrehår, støv, medisiner, og selvfølgelig matvarer. Med allergi oppstår en uspesifikk meny med hypoallergen diett , så lenge det er samme patogen, kan det ta flere uker.
Prinsipper for samling
Voksne holder seg til denne dietten i 3-4 uker, for barn er det vanligvis nok å ha et hypoallergent diett i en uke. Under dietten er alle matallergene ekskludert - de som allergien er lettest utviklet til. Det er mer enn nok av disse i kostholdet vårt:
- melk produkter;
- sjømat (hvis du vokste opp på et sted hvor fisk og sjømat ikke er tradisjonelt spist);
- røkt produkter;
- sopp;
- krydder, sauser, pickles;
- sitrusfrukter;
- røde grønnsaker, bær og frukt;
- honning, biavl produkter;
- sure grønnsaker og frukt (sorrel, surkål);
- Produkter som inneholder fargestoffer, konserveringsmidler, smaker;
- soda;
- kaffe, kakao;
- sjokolade;
- alkohol;
- eksotiske produkter;
- bønner, poteter, paprika;
- frokostblandinger;
- fett kjøtt.
En utvalgsmeny med hypoallergene diett utelukker alltid disse produktene, i tilfelle hvis ditt allergifremkallende patogen ikke er kjent. Etter at tilstanden din stabiliserer (hos voksne kan det ta en måned), vil legen foreskrive deg en introduksjon til dietten av forbudte matvarer. Hver tredje dag vil du legge til ett produkt til et allergen, før eller siden kommer skyldige til å komme til lys.
Selvfølgelig vil denne dietten ikke være en dom for alltid. Hos voksne viser vanligvis allergi etter kombinasjonen med produktet av et allergen, det vil si hvis du er allergisk mot ull, betyr dette ikke at dietten ikke er nødvendig. Derfor er det svært viktig å holde ut på slike forbud. Diversifiser mat og "lys opp" måneden på tabuene i menyen, skal hjelpe oppskrifter til hypoallergen diett.
I ethvert diett oppfordres improvisasjon. Hvis du er utestengt fra nesten alle typer kjøtt og fjærfe, vil kostholdskyllingen trolig bli forlatt, slik at du kan lage kyllingsuppe. Hvis du bor i et "fisk" -område og sjømat er den mest kjente maten til deg og dine forfedre, spiser du sikkert fisk i supper, salater og andre kurs.
oppskrifter
Kyllingsuppe med spinat
ingredienser:
- kylling - 1 kadaver;
- løk - 2 stk;
- spinat - 1 gjeng;
- rømme - 50 g;
- vegetabilsk olje - 15 g;
- vann 1,6 liter;
- salt.
forberedelse
Hakkede kylling, kok, klar kjøttkraft å drenere. Spenat slipper i vann og tørker den gjennom en sigte, bland den deretter med rømme og løk stekt i en panne, hell ½ del kjøttkraft, kok opp. Kyllingen er lagt ut i en tallerken, helles varm kjøttkraft, det tilsettes en blanding av spinat og løk.
Fisk kjøttkraft med kjøttboller
ingredienser:
- buljong fra fisk - 2 l;
- filet av gjeddebryst - 200 g;
- løk - 1 stk;
- soya mel - 30 g;
- vann 30 g;
- persille - 1 gjeng;
- salt.
forberedelse
Gjøreabborfilet og løk gjennom kjøttkvern, tilsett vann, soya mel. Alle blander. Formade kjøttboller senket til kokende kjøttkraft (tidligere anstrengt) fra fisk og kok i 15 minutter. Ferdige kjøttboller serveres i kjøttkraft med tilsetning av grønn persille.