Kylling i søt og sur saus på kinesisk - en lys representant for asiatisk mat, bygget på en harmonisk kombinasjon av smaker, farger, smaker og tekstur. I denne parabolen er et sunt valg i dagligmenyen, som ikke krever dyre ingredienser og lang matlaging, da smeltende stykker kjøtt i en viskøs saus blir laget på 20 minutter.
Hvordan lagrer kylling i søt og sur saus?
Kylling med søt og sur saus har dusinvis av matlaging. I den grunnleggende oppskriften, blir fjærkerkjøttet kuttet i små stykker, fuktet i soyasaus eller krydret marinade i 10 minutter til 2 timer, steket raskt i stekepanne, tilsatt søt og sur saus basert på sitrusjuice og stivelse, og stuet til tykt.
- Kylling stekt i søt og sour saus på kinesisk gjøres raskt, så alle ingrediensene skal tilberedes på forhånd: klipp kjøtt og grønnsaker, gjør sausen, måle krydder.
- Fjærfe kjøtt skal kuttes slik at klar matrett ikke trenger å ty til å kutte den.
- Kinesisk mat krever overholdelse av klare proporsjoner og komponenter. Ikke erstatt dem med rimeligere og ikke autentiske alternativer, ellers vil parabolen bare ikke fungere.
Hvordan lage søt og sur saus til kylling?
Søt og sur kyllingsaus er en kinesisk oppskrift, laget enkelt, raskt og krever ikke dyre produkter. Den er tilberedt på basis av sitrusjuice, med tilsetning av tomatpuré, eddik, soyasaus og brunt sukker. For tetthet og viskositet brukes stivelse, og krydder og krydder er understreket med pepper, ingefær og hvitløk.
ingredienser:
- ananasjuice - 200 ml;
- brunt sukker - 40 g;
- ingefær - 10 g;
- løk - 1 stk;
- en hvitløksklær - 3 stk.
- sojasaus - 40 ml;
- olje - 40 ml;
- tomatpuré - 40 g;
- stivelse - 20 g;
- vann 80 ml;
- vineddik - 20 ml.
forberedelse
- Hakk løk, hvitløk, ingefærrot og stek i 2 minutter.
- Tilsett juice, vann, soyasaus, bite, tomatpuré, sukker, stivelse og kok i 5 minutter.
Kyllingvinger i søt og sur saus
Kyllingvinger på kinesisk er en av de populære retter, og det er ikke rart: vingene er et rimelig produkt, som med riktig forberedelse raskt blir til en smakfull matbit. For tilberedning av vingene er premarinert, stekt og solbrent i en saus med tilsetning av honning, slik at vingene etter forberedelse får en rød og blank hud.
ingredienser:
- vinger - 500 g;
- sojasaus - 120 ml;
- ketchup - 80 g;
- oransje - 1 stk;
- honning - 40 g;
- vin - 50 ml;
- olje - 100 ml.
forberedelse
- Mariner vingene i saus og ketchup.
- Legg i en stekepanne og stek.
- Tilsett marinaden, honning, vin og juice og kok i 20 minutter.
Kylling med grønnsaker i søt og sur saus
Kyllingefilet med grønnsaker på kinesisk demonstrerer filosofien om asiatisk mat, bygget i kontrast. Så, for å understreke mykheten i kjøttet, står det i motsetning til sprø, saftige grønnsaker - pepper, løk og gulrøtter, og legger vekt på fargen. Søt og sur saus balanserer bare smaken av sammensetningen, binder alt sammen.
Ingredienser :
- filet - 250 g;
- Bulgarsk pepper - 2 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- chili pepper - 1 stk.
- sojasaus - 150 g;
- stivelse - 10 g;
- honning - 20 g;
- eddik - 10 ml;
- olje - 60 ml.
forberedelse
- Mariner kyllingen i soyasaus, honning og eddik i en time. Etter, raskt brun.
- Tilsett grønnsakene, og etter 3 minutter marinade og stivelse.
- Kylling i sur-søt saus i stekepanne er forberedt i ytterligere 5 minutter.
Kyllingfilet i søt og sur saus
Kyllingefilet på kinesisk - et utmerket alternativ for å bruke kosthold og tørr bryst. Denne delen av kyllingekroppen er "lunefull" når du steker i en panne, men den er ideelt produsert i en saus. På bare 10 minutter med quenching, har brystet tid til å skaffe seg en søt og sur smak og en delikat tekstur komplementert med sprø sesam.
ingredienser:
- filet - 450 g;
- sitronsaft - 40 ml;
- honning - 20 g;
- paprika - 5 g;
- sesamfrø - 20 g;
- en hvitløksklær - 2 stk.
- sojasaus - 100 ml;
- olje - 40 ml.
forberedelse
- Legg til honning, hvitløk, juice, zest og soyasaus til soyasausen i 2 timer.
- Stew kjøttet i marinade i 10 minutter. Dryss med sesamfrø.
- Kylling i sur-søt saus med sesam serveres med grønnsakgarnering.
Ris med kylling i søt og sur saus
Kyllingbryst med ris på kinesisk - En enkel oppskrift som kombinerte de tilgjengelige produktene. Til tross for primitiviteten krever parabolen dyktighet og spesiell servering, så ris er ikke blandet med saus, og fungerte som en oppvask, for å markere smaken av komponentene. I dette tilfellet skal det holde seg sammen - da er det mer praktisk å spise spisepinner.
ingredienser:
- bryst - 350 g;
- kokt ris - 250 g;
- søt pepper - 1 stk;
- ananas - 150 g;
- tomatjuice - 100 ml;
- eddik - 10 ml;
- sojasaus - 100 ml;
- stivelse - 5 g.
forberedelse
- Mariner kyllingen i soyasaus i 30 minutter.
- Stek ananas og paprika.
- Tilsett tomatjuice, stivelse og eddik.
- Etter 5 minutter legg kylling og tomat i 7 minutter.
Kylling i smør i søt og sur saus
Kyllingfilet på kinesisk i batter - en klassisk asiatisk tallerken, der alt er underlagt tekstur av kjøtt. Tilberedelse av filet panirovat i stivelsesmjölk og smør i kokende olje til rouge. Som et resultat, holder kjøttet juiciness inni, og får en skarp på utsiden, så den blir strømmet med saus umiddelbart før servering.
Ingredienser :
- filet - 350 g;
- sojasaus - 80 ml;
- ananasjuice - 120 ml;
- stivelse - 40 g;
- ketchup - 40 g;
- vann - 180 ml;
- eddik - 20 ml;
- sukker - 60 g;
- egg - 1 stk;
- mel - 250 g;
- olje - 200 ml.
forberedelse
- Skivede fileter i soyasaus i 15 minutter.
- Pisk egget med 100 ml vann, 20 g stivelse, mel og 20 ml olje.
- Dyp filetene i smeten og stek.
- Bland juice, eddik, ketchup, 80 ml vann og 20 g stivelse.
- Kok sausen i 2 minutter på komfyren.
Kylling med sopp i søt og sur saus
Nudler i søt og sur saus med kylling er en svært balansert og næringsrik mat. Ofte i stedet for ris, bruker kinesere legume nudler, som, som et kaloriprodukt, er helt nøytral, lett kombinert med forskjellige ingredienser, og er derfor populært i utarbeidelsen av smakrike retter.
ingredienser:
- ferdig avføring - 400 g;
- fileter - 950 g;
- en hvitløksklær - 4 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- stivelse - 20 g;
- sojasaus - 120 g;
- honning - 60 g;
- ketchup - 60 g.
forberedelse
- Raskt brøt kjøtt, hvitløk og gulrøtter.
- Legg til marinade fra soyasaus, honning og ketchup.
- Kylling i sur-søt saus på kinesisk languishes 7 minutter og forbinder med fuchozoy.
Kylling mage i søt og sur saus
Mistresses som ser etter en opprinnelig applikasjon av billige kyllinggibletter, kan lage kyllingmagasiner på kinesisk. Forberedende koking vil gjøre tette, senkebiprodukter mer saftige og mykere, og roasting i saus vil legge til en munnvannende "knase" og skarphet. Denne retteren serveres som en egen matbit eller med en sidefarge av ris og grønnsaker.
ingredienser:
- kokte mage - 650 g;
- løk - 1 stk;
- buljong - 100 ml;
- varm pepper - 1/2 stk.
- sojasaus - 60 ml;
- koriander - 5 g;
- olje - 80 ml;
- sukker - 10 g;
- eddik - 20 ml.
forberedelse
- Kok magen med løk og pepper.
- Tilsett kjøttkraft, soyasaus, sukker, eddik og fjern etter 3 minutter fra platen.
Kylling ben på kinesisk
Etter å ha forberedt kyllingpoter på kinesisk, kan du lære talentet av asiater å forvandle de stygge delene av en kylling til en delikatesse. Her, varigheten av prosessen (poter må rengjøres, kokt, stekt, gjennomvåt og satt ut) kompenseres av et velsmakende sluttprodukt. Ved brannslukking absorberer bruskene lett lukter, blir myke og gelé.
Ingredienser :
- føtter - 1 kg;
- vann - 2,5 liter;
- eddik - 10 ml;
- sukker - 10 g;
- salt - 10 g;
- olje - 80 ml;
- sojasaus - 150 ml;
- en hvitløksklær - 5 stk.
- chili - 1 stk.
- østersaus - 50 ml.
forberedelse
- Skal ben med kokende vann, kjølig, rent og del i leddene.
- Kok 2 minutter i 2,5 liter vann med eddik, sukker og salt.
- Mariner i 30 minutter i 100 ml sojasaus.
- Stek og kjøl i vann i 3 timer.
- Etterpå legger du 20 minutter i to slags saus med chili og hvitløk.
Wok med kylling i søt og sur saus
Kylling i søt og sur saus med ingefær divergerer dagene av dietter. Ginger klipper effektivt fett og anbefales når du bekjemper overflødig vekt . Det er verdt å legge krydder til et protein som er rik på kylling og nyte et sunt måltid. Å lage mat er bedre i wok: Den høye temperaturen på stekeovnen fremmer bevaring av friske smaker av produktene.
Ingredienser :
- fileter - 650 g;
- ingefær - 15 g;
- en hvitløksklær - 4 stk.
- søt pepper - 1 stk;
- sojasaus - 60 ml;
- eddik - 40 ml;
- olje - 40 ml;
- vann 120 ml;
- sukker - 40 g;
- stivelse - 20 g.
forberedelse
- Mariner fileten i soyasaus i 30 minutter.
- Oppløs stivelse, sukker og eddik i vann.
- Rist raskt i wok pepper, hvitløk, ingefær.
- Legg filètene, og etter 3 minutter saus.
- Stew fatet i 5 minutter.
Kylling i søt og sur saus i multivark
Kylling i søt og sur saus med honning er populær hos mange husmødre. Noen slukker den i en panne, men de sanne beundrerne av asiatisk mat foretrekker en multivariate. Spesielt når det kommer til honningssaus, som ikke tåler høye temperaturer og må smelte i mild måte, noe som lett gir en multivarker.
ingredienser:
- shin - 3 stk.
- olje - 60 ml;
- honning - 40 g;
- ketchup - 40 g;
- sojasaus - 60 ml;
- sennep - 20 g.
forberedelse
- Stekebøtter i "Baking" 15 minutter.
- Tilsett resten av ingrediensene og lag i Pilaf-modus i 40 minutter.