Spicy chicken curry er en tallerken for de som ikke er redd for uvanlige smakkombinasjoner og piquancy. I kombinasjon med kokt ris eller en enkel flat kake og salat, er denne parabolen det du trenger til middag.
Curry kylling med mandler og yoghurt
ingredienser:
- grønn chili pepper - 2 stk.
- mandler - 100 g;
- ingefær - et stykke 2-3 cm i størrelse;
- hvitløk - 4 fedd;
- krem - 200 ml;
- løk - 1 stk.
- negler - 3 stk.
- kardemomme - 2 stk.
- kanel - 1 pinne;
- garam-masala - 4 teskjeer;
- kylling - 1 kadaver;
- Gresk yoghurt - 100 g;
- koriander.
forberedelse
Ovnen varm opp til 180 grader. Chili peppers renses fra frø og kuttes i store mengder. Legg bitene paprika i en blender sammen med mandler, ingefær og hvitløk. Fyll alt med krem og visp til jevn.
I brazieren oppvarmer vi oljen og steker på det finhakket løk, nelliker, kardemomme, kanel og 2 ts garam-masala. Stek opp, rør, 1 minutt, og tilsett så tidlig kokt pasta. Vi bringer væsken til koking og krydder med salt. Kylling kutt i stykker og legg den på bunnen av brazeren. På toppen av fuglen fordeler du yoghurt.
Vi omarrangerer parabolen i ovnen, fordekket med lokket og kok i 40 minutter. Før servering, dryss kyllingen med rester av garam-masala. Server kylling curry med ris og hvete kaker.
Hvordan lage en karri kylling?
ingredienser:
- kylling - 1 kadaver;
- tomatpuré - 1/2 ss.;
- løk - 1 stk.
- en blanding av krydder for karri - 1 teskje;
- pasta fra hvitløk og ingefær - 2 ss. skjeer;
- garam-masala - 1/2 ts;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
I en tett muret pannepanne varmes oljen og stekes
Smør fuglen med salt og hell tomatpuré. I tillegg til parabolen kan du legge til litt vann eller kjøttkraft. Etter det må du bare slukke fuglen til den er klar.
Server denne karri strø med ferske koriander med stekt eller hardkokt egg, så vel som det vanlige for indianerne, hvete kaker.