Salo er en av favoritt-appetittvekkere, som du enkelt kan lage mat selv. Og hvordan å gjøre det, forteller vi deg nå.
Hvor velsmakende til salt lard i saltlake?
ingredienser:
- fett - 1 kg;
- hvitløk - 3 fedd.
For saltlake:
- vannfiltrert - 1 liter;
- Bordsalt - 50 g;
- pepper med erter - 1,5 ts.
- hvitløk - 2 fedd;
- paprika pulver.
forberedelse
Så først la vi lage saltlake: hell vann i en gryte, kaster krydder, hvitløk, kutt i platene og kok i 3 minutter. Deretter fjerner du oppvaskene forsiktig av platen og avkjøler innholdet.
Vi smelter i små biter og biter det hvitløk. Vi legger brikkene i en krukke med en bred nakke og fyll den med saltlake. Dekk oppvasken på toppen med et rent håndkle og legg det på et kjølig, mørkt sted for nøyaktig en dag. Etter en stund får du en utrolig delikat og velsmakende matbit. Klar smette kan spises med brød eller serveres som et supplement til poteter.
Hvor velsmakende til salt smult hjemme?
ingredienser:
- lard rå på huden - 1 kg;
- hvitløk - 10 denticles;
- laurbærblad - 4 stk.
- salt er stort - 2 ss. skjeer;
- sorte pepper erter - 2 ts.
- spisskum - 1 teskje;
- bakket chili pepper - klype.
forberedelse
Frisk fargepulver vaskes, tørkes, kuttes i 2 lag og legges på bordet nedover. Vi lager kutt på den og fyller dem med finhakkede hvitløk og brutte laurbærblad. Grind resten av laurbær og sorte pepper i krummer med salt- og karvefrø i små smuler, og strøs med denne blandingen forberedt fettstykker. Vi legger ut blankene på foliearket, tett vikler det og legger det i fryseren i 2 uker.
Hvor raskt og velsmakende til salt lard?
ingredienser:
- lard - 500 g;
- salt - å smake;
- hvitløk;
- malt svart pepper.
forberedelse
Vi kutter fettet i mellomstore stykker, gni det med salt, pepper og hakket hvitløk. Deretter setter arbeidsstykket i en pose og la den stå i omtrent en halv dag ved romtemperatur, og fjern den deretter i 2 dager i fryseren.
Hvor velsmakende til salt lard med et lag?
ingredienser:
- fett med mellomlag - 1 kg;
- vannfiltrert - 2 l;
- hvitløk - 4 fedd;
- salt er fint - å smake;
- malt svart pepper - til smak.
forberedelse
Svinekjøttet vaskes, tørkes, spres på et skjærebrett og kuttes i kuber med en side på 5 cm. I en kasserolle med kokende vann, senker du fettet forsiktig og kok det på en svak brann i omtrent 5 minutter. Ta forsiktig det kokte fettet, legg det på bakearket og kjøl det helt. Uten å kaste bort tid, rengjør vi hvitløk og kutter den i platene. Vi brenner saltet i en stor bolle. Hvert stykke lard dyppes i salt og legges i en krukke. Hvert lag med pepper og dryss med hvitløk. Fyll den fylte krukken med et lokk og la det stå i 3 dager på et kjølig sted. I løpet av denne tiden vil lard gi sin egen juice. Etter det er boksen tett lukket og rengjort for en uke i kjelleren.
Hvor velsmakende til salt lard i løkskall?
ingredienser:
- fett med mellomlag - 1 kg;
- løkskall ;
- pepper erter - 5 stk.
- vannfiltrert - 1 liter;
- laurbærblad - 3 stykker;
- hvitløk - 4 fedd;
- salt er greit - 1 ss.
forberedelse
Hell i et kasserolle et glass salt, hell filtret vann, kok og kast løkskall. Kok i ca 5 minutter, og senk forsiktig et fat, reduser varmen og kok i 10 minutter. Da insisterer vi saltlake i 15 minutter, tar ut fettet og tørker det på et håndkle. Hvitløk, sort pepper og laurushku grind, vi gjør steklinger fettkutt og spiked med krydder. Vi vikler arbeidsstykket med folie og legger det i fryseren i ca 24 timer.