Søte, deilige boller av smørdeig, stekt i olje, kalles pyshkami - de puffer med varme og smelter bare i munnen. Og hvis du tror at du må stå på komfyren i en halv dag for å snakke med slektningene dine med baking, så har du det galt - du kan lage gode puffer i en hast. Først, la oss snakke om hvordan å lage enkle pyschki.
Quick-dykkeskudd
ingredienser:
- ferdig deig - 700 g;
- vegetabilsk olje - 1 glass;
- pulverisert sukker - 4 ss. skjeer;
- Vanillin - 1 pose.
forberedelse
Deigen er best å kjøpe i lokal matlaging eller huskjøkken - det vil definitivt være frisk. Rull kaker tykk i fingeren - ikke spesielt tynn, og kutt i diamanter eller ved hjelp av en kakeskytter, lager vi figurer. I kjelen oppvarmer vi oljen og steker pustene over middels varme. De er forberedt veldig raskt, så det er bedre å ikke forlate tallerkenen i lang tid. Ruddy pyshki spredes på servietter slik at overflødig olje blir absorbert, og dryss deretter våre boller med pulver, bland det på forhånd med vanillin.
Pyshki på rømme
Vi tilbyr en enklere oppskrift på dumplings - det vil være interessant for de som foretrekker å vite nøyaktig hva maten er forberedt på.
ingredienser:
- rømme 20% fettinnhold - 1/3 kopp;
- egg - 2-3 stykker;
- hvetemel i / med hvitt - 1,5 kopper;
- salt - 1 klype;
- mat brus - ¼ ts;
- sitron - ¼ stykke;
- hvitt granulert sukker - 100 g omtrentlig;
- raffinert vegetabilsk olje - 1 glass.
forberedelse
Bruk en mikser, visp egg og salt i noen minutter - massen skal bli mørkere. Deretter tilsetter du gradvis sukker og fortsetter å blande - massen litt tykkere. Tilsett rømme, bland soda med sitronsaft (gass) og tilsett litt siktet mel. Mel kan trenge litt mer - hvis eggene er store, og rømme er ikke veldig tykk. når
For de som ikke har lov til å steke, er det et interessant alternativ - sprinkler kjeksene i ovnen. Smør godt vår bakebrett med olje og legg boller på avstand fra hverandre. De blir bakt i en varm ovn i kort tid - ca 15-20 minutter.