Myke, duftende og deilig smakfulle meieriprodukter er kjent for hver enkelt av oss fra barndommen. Nå er de mindre og mindre sannsynlig å bli funnet på hyllene til butikkene, men hvis du fortsatt vil forkjølle deg selv og dine kjære med dette fantastiske bakverket, foreslår vi at du blir kjent med noen oppskrifter for å lage melkskorpen. De er sikker på å behage ikke bare barn, men også voksne!
Oppskrift på melkeskorpen
ingredienser:
- hvetemel - 3 elementer;
- granulert sukker - 1 vare;
- melk - 100 ml;
- smør - 100 g;
- kyllingegg - 1 stk;
- brus - 0,5 ts.
- vaniljesukker - 3 g.
forberedelse
Hvordan bake melk kjeks? I den emaljerte gryten eller skålen helles melk, hell sukker og legg på en svak brann. Så snart melken koke og sukkeren helt oppløses, fjerner vi servantene fra platen, vi avkjøler og legger egg, vaniljesukker til smak og mykt smør. Alt brønnen blandet i 2 minutter. Deretter blandes melet med soda, og sikt glidebanen til bordet. Hell det gradvis inn i melkemassen og knead en homogen deig. Stryk det med mel, slik at det ikke holder fast i hendene, og rull det inn i et lag med en tykkelse på 6 mm. Ved hjelp av en liten rund mold, kutt kjeksene og legg dem på et smurt bakeplate. Bake kjeks på melk i 15 minutter ved en temperatur på 200 grader.
Melk skorper i henhold til GOST
ingredienser:
- hvetemel - 423 g;
- granulert sukker - 210 g;
- margarin eller smør - 96 g;
- melange - 21 g;
- helmelk - 76 g;
- vanillin - 1 g;
- bakepulver - 20 g.
forberedelse
Hvordan lagrer meieri kaker? For fremstilling av meieriprodukter i henhold til GOST tar vi alle ingrediensene strengt i slike proporsjoner, der det står skrevet i oppskriften. Hell melken i pannen, varm det opp litt, hell sukker og kok til det oppløses helt, omrør hele tiden. Den resulterende sirupen avkjøles til en temperatur på 20 °, tilsett den mykede margarine, melange, vanillin og bakepulver. Vi blander alt grundig og smelter gradvis i melet. Bland den homogene myke deigen. Vi ruller det inn i et lag og kutter ut små skorper med en mugg for cupcakes. Legg dem på et smurt bakeplate og bake i 15 minutter i ovnen ved en temperatur på 170 grader.
Melk skorpe med nøtter
ingredienser:
- smør - 100 g;
- kyllingeblommer - 4 stk.
- pulverisert sukker - 1 vare;
- melk - 0,5 varer;
- hvetemel - 500 g;
- brus - 1 teskje;
- vaniljesukker - 3 g.
forberedelse
Hvordan bake en meierkake? For å lage kjeks med nøtter, ta et gulv i en smørpakke og smelte den i en mikrobølgeovn. Deretter gnier du yolkene ordentlig med pulverisert sukker og legger forsiktig på løs smør sammen med litt oppvarmet melk.
I siktet hvetemel, hell litt brus og en pakke vaniljesukker. Bland med egg og olje pasta. Hvis ønskelig kan du legge til kanel, kardemomme, valmue, revet ingefær til bakverk for å bake uvanlig smak og aroma. Legg deigen i 2 timer i kjøleskapet. Deretter fjernes, deles inn i 10 deler og fra hver form en ball. Da flater vi dem på begge sider og smører den ene siden
Vi legger kjeksene på en smurt bakke og bake i en varm ovn i ca. 15 minutter til kjeksen er litt brun ved en temperatur på 160 °.
Slike smakfulle skorper med valnøtter kan serveres varm til kjølt melk eller avkjøles til nybrygget te.
Og hvis du ikke har melk i kjøleskapet, kan du alltid lage korzhiki på kefir , vel, eller lage en informasjonskapsel med sjokolade .