Dette er en av de mest aromatiske og uvanlige væskene, fordi vi er vant til bær eller fruktlikører, og du kan ikke kjøpe en slik drink i butikken. Men du kan lage det selv fra rosen din som blomstrer i hagen, og vi forteller deg oppskriften nedenfor.
Hvordan lage den beste likør fra kronbladene til en terosa?
For utarbeidelse av en slik likør, vil kronblade av te-rosen alene passe oss. De har den lyseste aromaen og mer blide kronblade. I tillegg blir roser som brukes i buketter, vanligvis behandlet med herbicider eller pesticider, som også vil være i ferdig likør.
ingredienser:
- rosa petals - 150 g;
- sitronsaft - 45 ml;
- vann - 90 ml;
- alkohol - 90 ml;
- sukker - 210 g.
forberedelse
Petals er sortert ut for å bli kvitt pedicels og forlater, vasket og tørket godt. Så legger vi den i en krukke, prøver å komprimere det tettere og fylle det med varmt vann, med sitronsaft, slik at det knapt dekker kronbladene, lukk det og sett det i kjøleskapet eller et annet kjølig sted for å insistere. Sitronsaft vil gi en enkel surhet og bidra til å opprettholde en vakker farge. Tilbered sirupen fra vannet og sukkeret og la det avkjøles. Etter dette filtrerer vi infusjonen, vi klemmer ut all væske fra kronbladene, blander den med sirupen og heller inn i alkoholen. Alle væskene blandes og tettes i noen uker, slik at væsken blir avgjort og blir så duftende som mulig.
Rose petal likør hjemme
ingredienser:
- vann - 2 l;
- sukker - 1,2 kg;
- vodka - 500 ml;
- sitronsyre - 20 g;
- petals av en te rose.
forberedelse
Fra sukker og vann forbereder vi sirupen og la den avkjøle helt, så hell den i en krukke og hell ut kronbladene. Jo flere kronblade er plassert i sirupen, desto mer mettet og aromatisk vil væsken. Vi heller også vodka der, vi plugger den og sender den i en måned i mørket. Deretter filtreres og helles i beholdere for oppbevaring eller bruk. I prinsippet er væsken klar og det kan smakes, men det er bedre å gi det litt mer. Den ferdige brennevin kan lagres i svært lang tid i flasker med flasker eller bokser. Hvis du liker tykk og søt brennevin, kan du legge til sukker og 2 kg, så blir det tørt og klebrig.
Oppskriften på likør fra kronbladene av roser på vodka
ingredienser:
- kronblad av te rose;
- vodka - 500 ml;
- sukker - 180 g;
- vann - 160 ml.
forberedelse
Vi trenger en liter pott og en rullestift for å lage likør. Kronbladene er vasket, tørket og forsiktig flyttet i porsjoner, vi sovner i en krukke og vi rammer den med en rullestift, etter en slik prosedyre er essensielle oljer lettere å slippe ut.
Fyll med vodka, gradvis, slik at alt kan passe, lukke med en lue nylon og rengjør i 3-4 uker, insister, helst på noe mørkt sted. Etter infusjonen, press gjennom gasbind, klem hele væsken og hell den tilbake i krukken. Fra vannet og sukkeret, kok sirupen og avkjøl det helt, legg det til tinkturen, bland det og sett til side igjen i 1-1.5 måneder for å brygge. Fargen skal bli mettet, rubinbrun, men samtidig gjennomsiktig. Hvis du legger til et par hele blomster i kronbladene, så vil væsken bli litt tart, noen som denne skyggen.
Rask likør fra kronbladene i en terosa
Alle tidligere oppskrifter er designet for en lang steketid, og fra denne oppskriften lærer du hvordan du raskt lager en duftende og velsmakende likør.
ingredienser:
- rosa petals - 500 g;
- vann - 0,4 liter;
- vodka - 500 ml;
- sukker - 1 kg;
- sitronsyre - 15 g.
forberedelse
fordi rosa petals er veldig lyse og det er vanskelig å samle en slik mengde på en gang, du kan gjøre det i flere stadier. Samle kronbladene, hell vodka, slik at det bare knapt dekket, legg i solen i 3 dager. Når følgende knopper har blomstret, gjentar vi prosedyren etc. til du får den riktige mengden. Alle delene filtreres og kombineres. Kok sirupen fra vann, sitronsyre og sukker og legg til infusjonen, det er viktig å overvåke andelen 1: 1. Deretter stopper vi og insisterer i kjøleskapet i tre dager.