Hver husmor har sannsynligvis sin egen oppskrift på vinaigrette . De ligner på hverandre, fordi sortimentet av produkter er nesten det samme - rødbeter, agurker, poteter. Men det er også forskjeller: noen legger løk, litt surkål. Nedenfor finner du en annen interessant versjon av forberedelsen av denne salaten - vi forteller deg hvordan du skal lage en salat med blekksprut.
Oppskriften på vinaigrette med blekksprut
ingredienser:
- rødbeter - 200 g;
- poteter - 150 g;
- gulrøtter - 150 g;
- syltet agurk - 2 stk.
- blekksprut - 2 stk;
- oliven uten pits - 50 g;
- grønne løk - 30 g;
- vegetabilsk olje;
- salt, sitronsaft - å smake.
forberedelse
Rødder, gulrøtter og poteter blir kokt til klar. Skuddene rengjøres og senkes ned i saltet kokende vann. Kok i 1 minutt, og kast den deretter tilbake i en kolander. Grønnsaker rengjøres, kuttes i strimler eller terninger. Vi gjør det samme med syltet agurker og blekksprut. Rødbetong vann med vegetabilsk olje og blande. Dette er for å sikre at resten av ingrediensene ikke er malt rødt. Alle komponenter blandes, tilsett mer vegetabilsk olje, salt, sitronsaft etter smak. Klar til å legge vinaigrette på serveringsplater, dryss med hakkede grønne løk og pynt med oliven.
Vinaigrette med blekksprut og havkål
ingredienser:
- hermetisert blekksprut - 2 bokser (240 g hver);
- Hermetiserte grønne erter - 200 g;
- sjøkale - 200 g;
- poteter - 300 g;
- rødbeter - 150 g;
- gulrøtter - 150 g;
- syltet agurker - 5 stk.
- løk - 1 stk;
- vegetabilsk olje;
- salt.
forberedelse
Kok poteter, rødbeter og gulrøtter til de er klare. Og så kult, skrell og kutt i terninger. Rødbetong vann med spiseskje vegetabilsk olje og blande. Blekksprut vi kutter i strimler. Vi forbinder alle ingrediensene, smaker saltet og klessalat med vegetabilsk olje.
Vinaigrette med blekksprut og gresskar
ingredienser:
- bete - 3 stk.
- poteter - 4 stk.
- syltet agurker - 3 stykker;
- gresskar - 150 g;
- blekksprut - 2 stk;
- vegetabilsk olje, salt - å smake.
forberedelse
Rødder og poteter blir kokt tilberedt. Og så rengjør og kutt i terninger. På samme måte kutter vi saltede agurker. Gresskar er peeling og kokt til klar, og deretter kuttet. Vi kombinerer ingrediensene, tilsetter vegetabilsk olje, salt og blander. Råskudd er mine og langs kuttes i halvparten, og deretter også kutte dem i lange strimler. Hell deretter disse strimler med kokende vann og la det gå i 5 minutter. Vi drenerer vannet. Vi legger vinaigretten på en tallerken, og på toppen plasserer vår blekksprut, som snurrende snurret.
Lenten vinaigrette med blekksprut
ingredienser:
- rødbeter - 150 g;
- syltet agurker - 2 stk.
- hvitløk - 3 fedd;
- løk - halv;
- blekksprut - 200 g;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- saltlake fra syltet agurker.
forberedelse
Calamaries blir rengjort, senket til kokende vann og kokes i 1-2 minutter. Lengre å lage mat er ikke nødvendig, ellers vil de bli tøffe. Deretter avkjøles de og kuttes i strimler. Løk og hvitløk skåret i tynne strimler og hell saltlake (det skal dekke grønnsakene).
Vi setter opp retter med løk og hvitløk i mikrobølgeovn, og med maksimal effekt kan vi stå i 3 minutter. Deretter kaster vi den tilbake til colander og avkjøler den. Rødbete er også kuttet i strimler, helles med samme saltlake, om nødvendig, så hell inn mer og legg den på brannen. Kok i ca 20 minutter etter kokingen. Etter det kaster vi det også tilbake i en kolander og avkjøler det. Agurker kuttes i strimler.
I en liten dyp plate legger du ut lag: første rødbeter, deretter agurker, blekksprut, hvitløk og løk. Klem lett og hell alt sammen med vegetabilsk olje. I ca 30 minutter fjerner vi salaten i kjøleskapet, og før servering, vri platen over til en flat tallerken.