Kondensert melk hjemme i 15 minutter

Kondensert melk - favorittsjelen siden barndommen for mange søte tenner. Og hvis du velger mellom et stort antall foreslått for dagens søtsaker, virker det ikke det mest skadelige. Tross alt er det i teorien bare melk og sukker. Men noen ganger, å kjøpe dette produktet, får vi ikke helt den smaken vi husker fra barndommen. Enten produsenten lurte med sammensetningen, eller kjøpte en helt falsk. Og noen ganger er det ganske enkelt ingen måte å kjøpe et verdsatt produkt. I dette tilfellet kan du alltid komme deg ut av situasjonen og lage kondensert melk fra de tilgjengelige ingrediensene, og som et resultat få 100% naturlig produkt.

Hvordan lage kondensert melk i 15 minutter?

Dette er en veldig rask oppskrift på kondensert melk, den eneste nyansen er at det vil ta lang tid å fryse etter matlaging. dvs. i prinsippet kan den brukes og umiddelbart etter avkjøling, men tettheten av kondensert melk vil akkumulere et sted om 12 timer.

ingredienser:

forberedelse

Viktig nyanse, ikke koking mye kondensert melk umiddelbart, fordi for det første når melken er kokende, vil det oppstå et ganske fantastisk skum, og for det andre vil det område med hvilket væsken fordampes, være den samme, og dybden er større, slik at kondensert melk kan vise seg sterkt væske. Prøv å ta en beholder 2-3 ganger større enn ingrediensene. dvs. Denne mengden passer godt til en 2,5-3 liter kasserolle.

Så blander vi tørr melk med sukker, slik at når den blir kombinert med flytende melk, tar den tørre ikke opp klumper. På komfyren legger vi en melkekanne, og rør den inn i en sukker-og-melk tørr blanding. Vi legger også til olje og venter til alt oppløses og blir til en homogen væske. Vi gjør alt på en liten temperatur og blander den med en lang trespatel. Når blandingen koke, under omrøring hele tiden øker vi temperaturen til maksimum. Så vi koke i 10 minutter og hele tiden stopper ikke forstyrrende, tk. melken er veldig skummende. Når den tildelte tiden går, fjerner vi fra platen. Ikke vær redd hvis det ser ut til deg at den resulterende kondenserte melk er veldig flytende, til slutt vil den avkjøles og tykkes.

Oppskriften for å lage kondensert melk hjemme i 15 minutter

For at den ferdige kondenserte melk skal skaffe seg en vakker farge, kan du erstatte 50 gram vanlig sukker med brunt. Og vær oppmerksom på krem, for det meste til hjemmet, ikke pakket, spesielt om sommeren. De skal være kalde og veldig friske, ellers vil de curdle under matlaging.

ingredienser:

forberedelse

Vi trenger fortsatt en kapasitet dyp og helst bred. Nyt det med kaldt vann før du kokker. Kald pisket krem ​​med sukker podroj til en fortykkelse, men det er viktig å ikke overdrive det og ikke få smør. Hell deretter massen i de tilberedte servisene, kok opp, rør deretter med en visp eller en kokekok i ytterligere 5-7 minutter og fjern fra platen. Massen vil ikke bli tett og gjennomsiktig, ikke la det forstyrre deg. Så snart det er avkjølt, må du slå det veldig bra med en mikser, og juster pisketiden i henhold til densiteten du vil ha.