Hva kan være bedre tidlig om morgenen på en sommerdag enn en skive av en deilig, duftende ømkake! For å gjøre parabolen også nyttig, lagrer vi en ostemasse og bærkake til frokost.
Shortcake kake
Det enkleste alternativet er en sandpai med ostemasse og bærfylling. Dette er en slags kurv full av deilig, kremost og saftig bær.
ingredienser:
- myke bær (bringebær, jordbær, mulberry, hvitløk ) - 1,5 kopper;
- Hytteost myk , uten korn - 230-250 g;
- sukker hvit, skrelt, helst innenlands - 1-2 kopper (avhenger av hvor søte bærene er);
- Vaniljesukker eller vanillin - 1 pakke;
- stivelse kvalitet potet - 2 ss. skjeer;
- rømme 20% fettinnhold eller mer - 150 g;
- olje "Bonde" eller margarin - 100 g;
- rømme med et fettinnhold på ikke over 15% - 150 g;
- sodavann ikke slukket - ½ ts;
- kvalitet hvete (bare i / med) mel - 250-270 g;
forberedelse
Flour soda siver et par ganger et lysbilde på arbeidsflaten. Bland i høy kapasitet blandet myk olje, 15% rømme, 2-3 ss. sukker skjeer. Denne blandingen helles i melet og knyttes veldig raskt til deigen. Mens det hviler i kjøleskapet, forbereder vi to fyllinger. For bæren skyller vi våre bær, når vannet renner, gnider vi dem med sukker og halvstivelse. Du kan lage en kake med en kirsebær eller kirsebær, men da må du tørke gjennom siktmassen for å skille huden. For ostemasse fylle i en blender, visp ost med rømme, vanillin, sukker, gjenværende stivelse. Vi samler kaken. I smurt form legger du deigen og strekker den med hendene og danner en kurv. I det helles vi ut begge fyllinger - bær på toppen av hytteost, vi bøyer siden og sender ovnen etter å ha slukket ovnen til 200 grader. Etter litt mer enn 20 minutter er kaken klar. Kjøle ned - du kan ta det ut og kutte det.
Berry Temptation
Pai "Berry fristelse" med ostemasse og bær fylling blir en ekte dekorasjon av festebordet, og det er enda enklere å forberede.
ingredienser:
- et stort kyllingegg (bare yolks vil være nødvendig) - 5 stk.
- Hvit sukker innenlands - 1 kopp + 3 ss. skjeer;
- iodisert salt - 1 klype;
- olje "Bonde" myk - ½ standardpakke (125 g);
- brus, slukket i 6% eddik - 1/3 ts.
- kvalitet hvetemel - 1 glass;
- bær noen uten kvist, bein, kan tines - 1 glass;
- kvalitet potetstivelse - ca 2 ss. skjeer uten lysbilde;
- rømme ikke mindre enn 20% fettinnhold - 150-200 g;
- Hytteost frisk uten lukt - 250 g.
forberedelse
Svært velsmakende er oppnådd med denne oppskriften ostemasse og bærtærte med sort currant, bringebær eller jordbær og bjørnebær. Mykt smør er blandet med 2 eggeplommer, 3 spiseskjeer sukker, hydrert brus og en klype salt. Bland blandingen gradvis og bland veldig raskt i deigen - myk og litt klebrig. Mens det kjøler seg ned (vi pakker inn en film og legger i kjøleskapet), forbereder vi fyllingen. I en blender blander vi kyllingost, rømme, resterende
Du kan bake en ostemasse og bærpai i en multivark, men forskjellige modeller krever en helt annen tilnærming, og i noen vil kaken simpelthen ikke bli bakt. Hvis du vil bruke moderne teknologi, les nøye instruksjonene - det viser vanligvis hvilke retter og hvordan du lager mat.