Klassisk oppskrift tiramisu hjemme

Nyt absorpsjonen av en fantastisk dessert tiramisu kan hentes ikke bare ved bordet på en italiensk restaurant. Du kan spille den samme delikatessen på kjøkkenet ditt, etter å ha forhåndskjøpt de nødvendige produktene i nærmeste supermarked. Dine slektninger eller gjester vil være i en ubeskrivelig ekstase fra den fantastiske likheten til originalen.

Klassisk italiensk oppskrift tiramisu med mascarpone hjemme

ingredienser:

forberedelse

For det første, fra det rensede vannet, granulert og malt kaffebønner brygger vi tradisjonell kaffe, la den avkjøle helt og bland den med likør eller konjakk, som i barneversjonen kan erstattes med appelsinjuice.

Mens kaffen er avkjølt, forbereder vi mascarpone krem. For å gjøre dette, min kyllingegg forsiktig med såpe og skille proteinene fra yolks. Egg i denne desserten blir brukt rå, så de må nødvendigvis være friske og fra beviste produsenter. Bland oyster med sukkerpulver og gni til lys. I en separat ren og tørr beholder, visp sammen med en klype salt til tette topper er ekorn. Ost mascarpone mos med en gaffel, tilsett søte gulerøtter og visp blanderen med lav hastighet til homogenitet. Nå, i små porsjoner, legg til piskede proteiner og bland dem i krem ​​med milde bevegelser fra bunnen.

Klassisk dessert, som regel, samles porsjonsvis i kremankah eller gjennomsiktige former. Bunnen av hver av dem er smurt med et lag med tilberedt krem. Legg deretter ut informasjonskapslene, forkjøl det i kaffe-likørblandingen i to eller tre sekunder. Det er ønskelig at så lite som mulig er tomt igjen, så setter vi små kaker inn i hulrommene. Litt biter toppen av informasjonskapslene med kakaopulver og spre et tykt lag med krem. Så igjen fuktet kaker, kakao og igjen et imponerende lag med krem. Nå legg kremanki med dessert i kjøleskapet og la det suge i fem til syv timer. Før du serverer, tatoverer overflaten av tiramisu med kakaopulver og revet sjokolade.

Som du kan se, er prosessen med å forberede klassisk tiramisu ikke vanskelig, og det vil ikke være vanskelig å reprodusere det.

Og nå vil vi fortelle deg hva som kan erstatte de manglende produktene og avsløre noen av de finesser som er tilberedt på denne legendariske desserten.

Når du forbereder en krem ​​til klassisk tiramisu, kan mascarpone erstattes med ikke-fettfett rustikk krem ​​fra markedet, og konjakk eller amaretto med den søte vinen i Marsala eller lignende. Hvis det ikke er noen, så kan du som alternativ ta en oransje likør av kvalitet.

Cookies savoyardi eller som det fremdeles kalles "Ladies fingers" kan du kjøpe eller bake seg selv, men erstatter det med en annen, vi vil ikke få de klassiske tirimiene.

Kremens øverste lag kan legges ut med en skje eller klemmes ut med en klespose i form av tilstøtende "brikker" oppnådd med en "stjerne" dyse, og kakao når dekorere overflaten av desserten, kan erstattes helt med sjokolade og vice versa.

Dessert kan gjøres i en generell form og på beredskap til å legge ut deler med en skje, men en slik fôring er mindre effektiv. Tiramisu, tilberedt i henhold til oppskrifter, som tyder på ytterligere oppdeling i porsjoner med en kniv, har ingenting å gjøre med den klassiske versjonen.