Hjemmelagede porsjoner i molds vil være et utmerket alternativ til dessert for te, eller de blir en rask matbit for barn i skolen. Deres forberedelse tar ikke mye tid og krever ikke spesielle kulinariske ferdigheter. Det er nok å ha på lager flere silikon eller andre porsjonsformer, et sett med tilgjengelige produkter og selvfølgelig ønsket av vertinnen.
Oppskrift på sjokoladekaker i silikonform
ingredienser:
- margarine kremaktig - 200 g;
- mel - 200 g;
- kakao pulver 100 g;
- granulert sukker - 270 ml;
- egg - 4 stk;
- melk - 100 ml;
- vaniljesukker - 20 g;
- bakepulver - 20 g;
- rosiner eller nøtter - 100 g eller smake.
forberedelse
I en gryte, gryte eller skål smelter den kremete margarinen på en rolig brann. Hell nå i melk, hell i sukker og kakao. Vedvarende omrøring, varme massen til å koke, og fjern deretter den fra varmen og la den avkjøles. Deretter tilsettes sjokoladeblandingen pisket egg, vaniljesukker, og blandes med et bakepulver for siktet hvetemel. Vi knir alt godt til uniform. På slutten av blandingen legges knuste nøtter eller forvasket og dampet rosiner. Du kan fylle cupcakes med begge, som du vil.
Silikonformene plasseres på bakervarer, et tynt lag med olje smøres og vi fyller dem med tilberedt de, litt før de når toppen. Vi setter pannen til midten av ovnen forvarmet til 180 grader og ovns kaker i tjue til tretti minutter.
Når vi er ferdige, la vi kakene avkjøles litt, og så fjerner vi dem fra formen og kan mate dem. Om ønskelig kan du dekke toppen av cupcakes med noe glasur eller dryss med pulverisert sukker.
Oppskriften på enkle muffins i silikonform på kefir med rosiner
ingredienser:
- hvetemel - 200 g;
- egg - 1 stk;
- raffinerte vegetabilske olje - 85-100 ml;
- kefir - 200 ml;
- granulert sukker - 150 g;
- vaniljesukker - 20 g;
- natron - 5-7 g;
- rosiner - 200 g eller å smake;
- pulverisert sukker .
forberedelse
Kefir hell i en bolle, tilsett brus, bland og la den stå i to eller tre minutter. I mellomtiden slå egget til prakten og legg det til deigen. Der helles vi i raffinerte oljer, heller i sukker, vaniljesukker og mel og rør godt med en visp til melballene er helt oppløste og en homogen masse oppnås med en litt tykkere konsistens enn rømme.
Nå tilsettes forvasket, dampet i ti minutter i varmt vann, og tørkes deretter på et håndkle-rosin og blandes.
Spred deigen på silikonform, montert før på bakkebrettet, litt kort av kantene. Vi legger et bakeplate med cupcakes i mugg i en forvarmet ovn til 180 grader og bake i tjue til tretti minutter. Vi kontrollerer beredskapen tradisjonelt på tørre trebjelker.
Klar kaker får lov å avkjøle litt, fjerne fra mugg og gni med sukkerpulver.
Oppskrift på hjemmelagde kaker med bær og hvit sjokolade i ovnsform
ingredienser:
- hvetemel - 265 g;
- raffinerte vegetabilske olje - 130 ml;
- melk - 255 ml;
- sitronsaft - 10 ml;
- egg - 1 stk;
- granulert sukker - 160 g;
- bakepulver - 35 g;
- salt - en klype;
- hvit sjokolade - 190 g;
- bær - 350 g.
forberedelse
I en dyp skål, bland melk, egg, smør og sitronsaft og slå visp eller mikser til homogenitet. Nå kombinerer vi siktet mel, bakepulver, granulert sukker, salt og hvit sjokolade i stykker i en annen bolle, bland de tørre ingrediensene og hell den på væskebasen av deigen. Rør forsiktig til forsvinningen av melflak, i slutten av batchen legger vi bær.
Nå sprer vi den mottatte deigen med fyllstoffet på tidligere foroljede mugg og legges i ovnen oppvarmet til 180 grader i omtrent tjue til tretti minutter.