Diabetes mellitus er en alvorlig sykdom som krever riktig ernæring, ikke-overholdelse som kan føre til alvorlige problemer. Ettersom antall pasienter med diabetes mellitus stadig øker (med 5-7% per år), er en spesiell diabetik diett veldig populær i dag for hver dag.
De viktigste prinsippene for diett
Et lavkarbo diett for diabetikere antyder en streng beregning av karbohydrater , som er den viktigste kilden til glukose. Karbohydrater er fordøyelige (øke nivået av glukose i blodet) og ikke fordøyelig (normaliser prosessen i mage-tarmkanalen).
For å angi riktig dosering av insulin, som er nødvendig for assimilering av karbohydrater, anbefaler næringsdrivende å bruke et konsept som XE - brøkenheten, som tilsvarer 12 gram karbohydrater. For assimilering av 1 XE er det nødvendig med gjennomsnittlig 1,5-4 enheter insulin - dette avhenger av organismens individuelle egenskaper.
Eksempelmeny for dagen
Personer med diabetes må spise brøkdel - 5-6 ganger om dagen. Menyen for en dag med diett for diabetiker kan være svært forskjellig, for eksempel:
- frokost : havremelgrøt kokt på vann eller skummet melk (smør er tillatt i mengden 5 gram, men ikke mer);
- andre frokost : 1 mellomstort eple eller 1 oransje;
- middag : suppe med friske sopp med tilsetning av perlebyg, grønnsakssalat, krydret med sitronsaft, kokt fisk med gresskarpuré, 1 grønt eple;
- ettermiddagsmat : en sandwich med svart brød, sopp og tomater;
- middag : bokhvete grøt med kokt biff og et stykke svart brød med ost;
- i 2-1,5 timer før søvn : 1 kopp skummet yoghurt.
Denne dietten passer ikke bare for diabetikere, men også for å miste vekt til de som er utsatt for fett. Før du begynner, er det veldig viktig å konsultere en spesialist.