Det er ikke nødvendig å være en dyktig konditor for å effektivt dekorere hjemmelagde desserter. Bevæpnet med våre enkle oppskrifter av sjokoladeglasur, som er egnet for å dekorere kaker og bakverk, og deretter sette seg for å erobre nye gastronomiske horisonter.
Hvit sjokolade glasur
Vi er vant til å vanne desserter med en glasur av svart eller melk sjokolade, men muligheten for hvit sjokolade kan se enda mer attraktiv. Denne glasur vil profesjonelt dekorere ikke bare kaker, men også muffins, kaker og pepperkake, etter å ha erstattet krem med kondensert melk, vil sluttproduktet tykke og dekke produktet med et tykt lag.
ingredienser:
- kondensert melk - 85 ml;
- hvit sjokolade - 130 g.
forberedelse
Før du lager sjokoladekjøttet, kut sjokoladen i stykker av omtrent like stor størrelse, slik at den smelter jevnere. Sett en beholder med sjokoladekrem over et kokende vannbad og tilsett kondensert melk. Rør regelmessig innholdet på servisene, vent på at massen blir jevn, litt avkjøl og fortsett til glasur.
Hvordan lage sjokolade frosting for kake?
ingredienser:
- fet krem (minst 33%) - 155 ml;
- pulverisert sukker - 35 g;
- bitter sjokolade - 95 g.
forberedelse
Plasser stewpan over lav varme og hell krem inn i den. Tilsett pulverisert sukker, vent til det er helt dispensert, og sett deretter smuldret sjokolade. Fjern sautépannen fra varmen og la innholdet stå i ca 3 minutter, rør deretter alt, oppløs smeltet sjokoladebit i krem. Sjokolade- og kremkake-glasuret bør være litt avkjølt, og etter å ha påført produktet, er det bedre å sette det inn
Chocolate Glaze Oppskrift på kake
ingredienser:
- svart sjokolade - 145 g;
- melk sjokolade - 95 g;
- smør - 45 g;
- fett krem - 115 ml.
forberedelse
Før du smelter riktig sjokolade for glasur, må den kuttes i stykker med omtrent like stor størrelse. Sjokolade er aldri plassert over direkte brann, i dette tilfellet er det bedre å først få kremmen til å koke, kaste et smør i dem, og bare deretter hell sjokoladen på dem. La den varme krem smelte sjokoladen i 2-3 minutter, rør deretter isingen og sett den i mikrobølgeovnen i 10 sekunder hvis den inneholder stykker sjokolade.