I sommervarmen vil du ikke slå kjøkkenet inn i en badstue for å bake en nødvendig feriekake. Vi tilbyr oppskrifter for kake med gelatin og frukt, som er tilberedt uten å bake , men til tross for dette har den en original og enkelt deilig smak som vil appellere til både voksne og barn.
Rømmekake med gelatin og frukt
ingredienser:
- rømme - 650 ml;
- blanding av enhver frukt og bær - 650 g;
- sukker vanilje - 15 g;
- gelatin - 25 g;
- granulert sukker - 350 g;
- filtrert vann - 230 ml.
forberedelse
Gelatin helles i en skje, fylt med filtrert vann og forlates for hevelse i en time. Legg den så på ovnen og varm den opp for å oppløse, men ikke koker den. Vi forlater oppløst gelatin til side for å avkjøles til romtemperatur. I mellomtiden er surkrem strømmet ut med sukker og vaniljesukker og slått opp med en mikser til prakten. Vi kombinerer sur og gelatinemasse og blander godt til glatt.
Dyp form eller en bolle kantet med matfilm, spred den vasket, tørket og om nødvendig skåret frukt og bær, hell en tilberedt blanding av rømme og gelatin og sett opp oppvasken i kjøleskapet i fire timer. Den frosne kaken er vendt om på en tallerken, vi tar den ut av formen, vi fjerner matfilmen og serverer den til bordet.
For et bedre estetisk utseende og en delikat smak, er det ønskelig å ta med kaken fargerike bær og frukt med en masse av moderat tetthet.
Kald kake med frisk frukt og cracker i gelatin
ingredienser:
- rømme med et fettinnhold på ikke mindre enn 20% - 700 ml;
- krakker med valmue (crunch) eller andre - 300 g;
- rosiner - 100 g;
- melk sjokolade - 200 g;
- instant gelatin - 25 g;
- fruktgelé i pakker - 1 stk.
- frukt eller bær - 300 g;
- granulert sukker - 200 g;
- varmt vann - 450 ml;
- Vaniljesukker - 1 pose.
forberedelse
Når du lager en kake for denne oppskriften, velger vi fruktgelé i pakker avhengig av hvilken frukt eller bær vi skal bruke. For eksempel, hvis kirsebær brukes som et pryd for en kake, så skal geleen være kirsebær, eller i det minste rød, kan grønne druer fylles med gelé med smak av kiwi.
Oppløs gelatin i 150 ml varmt vann og fruktgelé i 300 ml eller i henhold til instruksjonene på pakken. Vi stiller begge rettene til kjøling. Rosiner pour varmt vann til damp.
Cracker bryter i halvparten, og hvis den er stor, så i flere deler, for å få stykker på omtrent en til en og en halv centimeter. Sjokolade gned på et stort riper eller hakket fint med en kniv.
Rømme er spredt i en egnet beholder, vispet med sukker og vaniljesukker til lunt, hell i den avkjølte gelatin og visp litt mer. Hell bitene av cracker, rosiner og bland godt.
Den tredje delen av surkrembasen for kaken er lagt ut i en delt form og vi gni ut halvparten av sjokoladeflisen. Spred deretter en annen del av surblandingen og igjen sjokoladen. Fra ovenfor distribuere gjenværende blanding og sett
Legg deretter ut biter av frukt eller bær på toppen og fyll med fruktgelé.
Vi forlater kaken i kjøleskapet til den fryser, om lag tre timer.
Nå fjerner vi skjørtene, legg kaken forsiktig på fatet og server den til bordet.
Du kan også bruke kakefyllingen bare på sidene av delingsformen, som må installeres direkte på fatet, og under kantene på skjemaet, legg pergamentpapiret kuttet i rektangler. Når kaken har størknet, blir sidene fjernet, og papiret ekstraheres.