Ifølge legenden ble Tsvetaevas eplepai utarbeidet av Tsvetaevas søstre for sine fremtredende gjester. Siden da trives den fantastiske smaken av en velsmakende dessert med raffinement og harmoni. Du kan diversifisere det ved å bruke nye versjoner av oppskrifter i praksis og få et annet resultat hver gang.
Hvordan lage Tsvetaeva eplepai?
Den jellied Tsvetaeva tærte med epler er utarbeidet enkelt, men har flere funksjoner som bestemmer sin individualitet og er obligatorisk for å oppnå et karakteristisk resultat.
- Grunnlaget for kaken er en kort deig, som er fordelt i et tynt lag i form.
- Som fylling brukes stykker skivede epler.
- Apple skiver suppleres med fylling. Krem til Tsvetaeva paj er tilberedt på grunnlag av rømme, ofte med tilsetning av egg, sukker, vanilje og mel.
- Klipp og server kaken bare etter full kjøling.
Tsvetaeva eplepai - en klassisk oppskrift
Hvis det var et ønske om å lage mat og smake Tsvetaevas kake, skulle den klassiske oppskriften være den første som skulle utføres. En god kombinasjon av ingredienser, en harmonisk balanse mellom usøtet deig og søtt fylling med lett surhet gjør det mest behagelige inntrykk på smakene.
ingredienser:
- mel - 320 g;
- rømme - 300 g;
- olje - 150 g;
- bakepulver - 10 g;
- sukker - 230 g;
- egg - 1 stk;
- sitron - 0,5 stykker;
- epler - 700 g.
forberedelse
- 250 g mel er malt med olje og bakepulver.
- Rør i 2 ss rømme og legg den i kulde i en halv time.
- Fordel deigen i en mugg.
- Shirkuyut epler, vannet skiver med sitronsaft, spredt på deigen.
- Pisk rømme med sukker, egg og mel.
- Hell en blanding av eple skiver og bake Tsvetaevas klassiske eplepai 50 minutter ved 180 grader.
Tsvetaeva eplepai med ostekake
Den berømte Tsvetaeva-tæren med epler vil vise seg enda mer deilig, hvis du bake den fra en hytteostdeig. I så fall søt både melbunnen og påfyllingen, noe som gjør at vi kan ta et litt annerledes utseende på smaken av delikatesser. I krem kan du legge til en klype vanillin eller en pose med vaniljesukker, og epler rive med bakken kanel.
ingredienser:
- mel - 2 kopper og 2 ss. skjeer;
- cottage cheese - 150 g;
- melk - 3 ss. skjeer;
- rømme - 250 g;
- olje - 50 g;
- bakepulver - 10 g;
- sukker - 1 kopp;
- egg - 2 stk;
- vanilje;
- epler - 700 g.
forberedelse
- 1,5 kopp mel, blandet med to spiseskjeer sukker, bakepulver.
- Tilsett cottage cheese med smør og melk og gjør kneading deigen, fordel den i en form.
- På toppen er epleskiver spredt og alle er fylt med krem fra rømme, sukker, pisket egg, mel og vanilje.
- Bake Tsvetaeva paj med epler i 50 minutter ved 180 grader.
Tsvetaeva eplepai med marengs
Den forberedte Tsvetaeva-eplepaien i ovnen, med tanke på følgende anbefalinger, adskiller seg fra den klassiske versjonen ved tilstedeværelsen av et lag med ømmer som dekker overflaten av produktet, spredt over epler. Dette tilskudd erstatter fyllingen av rømme, perfekt i motsetning til den våte eplefyllingen.
ingredienser:
- mel - 450 g;
- kanel - 0,5 ts.
- rømme - 100 g;
- olje - 200 g;
- bakepulver - 20 g;
- sukker - 300 g;
- egg - 3 stykker;
- vanilje;
- epler - 700 g.
forberedelse
- Skyll ølene med smør, tilsett 0,5 kopper sukker, bakepulver, rømme og mel.
- Fordel deigen i et tynt lag i et dypt baktak.
- Skiv tynne epler, dryss med kanel, spred ut ovenfra.
- Send kaken i 40 minutter for å bake ved 180 grader.
- Slå opp toppene med proteiner med sukker og vanillin, spredt over epler.
- Send tsvetaevsky-eplepai i ytterligere 15 minutter i ovnen.
Tsvetaeva paj med epler og bringebær
Tsvetaeva paj er en oppskrift, som har en masse forskjellige versjoner, som dukket opp gjennom mange kulinariske eksperimenter. En av disse vil bli diskutert senere. Så, ved å supplere fyllingen fra epler med bringebærberger, vil det være mulig å diversifisere både smak og estetiske egenskaper ved den klare delikatessen.
ingredienser:
- mel - 2 kopper og 2 ss. skjeer;
- rømme - 1,5 glass;
- olje - 150 g;
- bakepulver - 15 g;
- sukker - 1,5 kopper;
- egg - 1 stk;
- vanilje;
- bringebær - 200 g;
- epler - 300 g.
forberedelse
- Fra oljen, melet og bakepulveret oppnås krummer, til hvilke 0,5 kopper sukker og rømme er tilsatt, de lager batch.
- Fordel substratet langs bunnen og veggene i formen.
- Spred eplene og bringebærene, hell all krem laget ved å blande de resterende ingrediensene.
- Bake Tsvetaeva eplepai 50-60 minutter ved 180 grader.
Tsvetaeva paj uten egg
Favorittkaken kan bakt uten tilsetning av egg, som praktisk talt ikke påvirker smakens egenskaper, men vil gjøre den tilgjengelig for bruk av lakto-vegetarianere og allergier. Mange selv uten kontraindikasjoner foretrekker å bruke denne versjonen av oppskriften, vurderer den mer velsmakende og appetittvekkende.
ingredienser:
- mel - 2 kopper og 2 ss. skjeer;
- rømme - 1,5 glass;
- olje - 150 g;
- bakepulver - 15 g;
- sukker - 1 kopp;
- sitronsaft - 30 ml;
- epler - 700 g.
forberedelse
- Forberedelse av Tsvetaeva-paj begynner med æltning av deigen. Skyll melet med olje og bakepulver i en crumb.
- Tilsett 100 g rømme, knead den, fordel basen i formen.
- Spred ut epler ovenfra, dryss med sitronsaft.
- Fyll fruktskåret krem med rømme, sukker, stivelse og mel.
- Bake produktet i 50 minutter ved 180 grader.
Tsvetaevsky eple ostemasse kake
En annen populær versjon av den berømte desserten er Tsvetaeva-tærte med hestekost og epler. Kremet i dette tilfellet er tilberedt på grunnlag av cottage cheese, og rømme er bare tilsatt for å gi den den nødvendige tettheten og tekstur. Ikke for mye i sammensetningen vil være en klype vanillin eller en teskje vaniljeekstrakt.
ingredienser:
- mel - 2 kopper og 2 ss. skjeer;
- rømme - 160 g;
- olje - 150 g;
- bakepulver - 15 g;
- sukker - 1 kopp;
- sitronsaft - 30 ml;
- hytteost - 350 g;
- egg - 1 stk;
- vanilje;
- epler - 700 g.
forberedelse
- Skyll oljen med mel, tilsett bakepulver.
- Rør i 100 g rømme og fordel deigen i en mugg.
- Spred eplene på toppen, hell med sitronsaft.
- Slå i blenderosten med egg, sukker, vanilje og resten av rømme, hell på epler.
- Bake Tsvetaeva cottage cheese eplepai 1 time ved 180 grader.
Tsvetaeva paj med yoghurt
Tsvetaeva eplepai er en oppskrift som kan utføres ved å ta naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer i stedet for rømme som grunnlag for kremfløten. Epler kan skje videre - slik at desserten vil vise seg å bli enda mykere og mykere. Kanel og vanilje vil gjøre delikatessen mer deilig, og smaken er lysere.
ingredienser:
- mel - 2 kopper og 3 ss. skjeer;
- rømme - 100 g;
- olje - 150 g;
- bakepulver - 15 g;
- sukker - 1 kopp;
- yoghurt - 1,5 kopper;
- egg - 2 stk;
- vanillin og kanel;
- epler - 700 g.
forberedelse
- Mel, smør og bakepulver blir malt i smuler, tilsatt surkrem, blandet, fordelt i en form.
- Øvre skiver av epler, strøk med kanel.
- Bland yoghurt, egg, sukker, vanilje og 3 ss mel, hell i epler.
- Bake kaken i 45 minutter ved 180 grader.
Tsvetaeva paj laget av bladerdeig
Tsvetaeva paj med epler, oppskriften som vil bli skissert neste, vil spesielt bli verdsatt av de som ikke liker å plage med knådingen av deigen. Som basis for produktet i dette tilfellet, brukes klargjorte pudderark, som må tines, rulles ut litt og legges i en oljert form, kutte av overflødig.
ingredienser:
- puff bakverk - 1 ark;
- mel - 3 ss. skjeer;
- sukker - 1 kopp;
- rømme - 1 glass;
- egg - 3 stykker;
- Vanilje kjeks - 2 ss. skjeer;
- vanillin;
- epler - 700 g.
forberedelse
- Fordel deigen i form, punkter med en gaffel, dryss med brødsmuler.
- Topp eplene.
- Bland rømme med pisket egg, vanilje og mel.
- Hell blandingen av epler og bake kaken i 1 time ved 200 grader.
Tsvetaeva eplepai i multivariaten
Like lett å bake deilig, delikat og munnvannende Tsvetaeva kake i multivarket . Den eneste vanskeligheten med å forberede dessert er å ta den ut av sin beredskap intakt og trygg fra bollen. For dette må produktet være fullstendig avkjølt, og deretter ekstrahert med dampstråle.
ingredienser:
- mel - 2 kopper og 2 ss. skjeer;
- rømme - 250 g;
- olje - 150 g;
- bakepulver - 15 g;
- sukker - 1 kopp;
- egg - 2 stk;
- epler - 600 g.
forberedelse
- Knel deigen fra mel, bakepulver og 50 gram rømme.
- Fordel com med et tynt lag i en multicastree.
- Tøm eplene og legg dem på toppen.
- Smør egg med sukker, bland med rømme og vanilje, hell på epler.
- Bake en paus på Baking 90 minutter.