Kake "Stepka-Rastrepka"

Kake "Stepka-Rastrepka" er lett å tilberede, krever ikke intrikate ingredienser og er derfor ekstremt populær i mange år. I den moderne versjonen er kakene impregnert med ulike kremer, med tanke på forbrukernes smak og preferanser. Vurder oppskrifter for å lage en søt dessert i en oppdatert versjon.

Kake "Stepka-rastrepka" - oppskrift på kake med kondensert melk

Oppskrifter av kaker sendes videre fra generasjon til generasjon, så for mange kaker er "Stepka-rastrepka" en oppskrift relatert til barndomsminner og varme inntrykk av slektninger. Bruken av kondensert krem ​​som en impregnering av kake er den vanligste varianter av matlaging i sovjettiden.

ingredienser:

• mel - 400 g;
• margarin - 230 g;
• rømme - 190 g;
• egg - 1 stk;
• fordampet melk - 600 g;
• Smør - 190 g;
• syltetøy fra currant - 130 g.

forberedelse

1. Grind margarine og bland med mel. Samle deigen, lage et spor og tilsett rømme med egget.
2. Brøt deigen godt og send den til kjøleskapet i en time, bryg.
3. Fra den forberedte testen, rull ti kaker, strikk med en gaffel og send den til å bake. Ovnenes temperatur er 220 grader, noe som gjør skorpeene sprø og bakt.
4. Forvarmet olje, bland med kondensert melk, ved hjelp av en mikser.
5. Smør kremet, bakt kaker. Medium fett med currant syltetøy. Ikke gjennomsyr den øvre kaken, legg en last på den og la kaken stå i ti timer.
6. Fjern lasten fra kaken og smør topplaget med krem.
7. Juster kantene på den ferdige kaken og dryss med knuste rester.

Kake "Stepka-rastrepka" med rømme

Hver eier av kakeoppskriften, velger sin egen kneading teknologi, ved hjelp av de originale ingrediensene i basen. Kake "Stepka-Rastrepka", hvis oppskrift er basert på en hakket test med bruk av vodka og sitronsyre, vil hjelpe deg med å mestre en ny måte å ælte på, noe som gjør det mulig å få elastiske kaker.

ingredienser:

• mel - 410 g;
• margarin - 240 g;
• egg - 1 stk;
• rømme - 1,2 l;
• sukker - 480 g;
• vodka - 25 ml;
• kaldt drikkevann - 210 ml;
• sitronsyre .

forberedelse

1. Gni melet med margarinen, gjør en trakt og slå egget.
2. Tilsett i kaldt vann 20 gram sukker, vodka og sitronsyre. Knead deigen og danner ti baller. Ta dem i en time i kjøleskapet.
3. Pisk rømme med sukker og rengjør det i kulde.
4. Rull ut deigen i tynne kaker, kutt i form av redskap for baking, nib med gaffel og lag koking ved en temperatur på 200 grader.
5. Beskjærte deg, bake og hogge for kakedekorasjon.
6. Spred kakene med rømme og dryss med krummer.
7. Klar kake insisterer på et par timer i kulde.

Kake "Stepka-rastrepka" - oppskrift med vaniljesaus i hjemmet

Bruken av en vanilje forberedt hjemme vil gi kaker juiciness og mykhet. Derfor, før du lager en kake "Stepka-Rastrepka", vær spesielt oppmerksom på ingrediensene som utgjør kremet.

ingredienser:

• mel - 650 g;
• sukker - 150 g;
• margarin - 210 g;
• smør - 230 g;
• melk - 190 ml;
• egg - 1 stk;
• eggeplomme - 2 stykker;
• rømme - 95 g.

forberedelse

1. Bland mel og margarin i en smul, slå i egget og tilsett rømme. Knead deigen og legg i en time i kulde.
2. Fra kjølt deig ruller kakene og bake ved en temperatur på 200 grader, forspikret med en gaffel slik at de ikke knekker.
3. Pund eggeplommer med sukker, legg til melk og mel. Gradvis omrøring, skriv inn smeltet smør og pisk kremet.
4. Avkjøl bakingen, la en skare skorpe, hugge den.
5. Ferdige kaker med vaniljesaus, dryss med krummer og insister til kaken er helt gjennomvåt.