En sjelden ferie gjør uten søtsaker. Noen liker enkle delikatesser, for eksempel sjokolade, jujube, frukt. Til andre, legg inn komplekse desserter: kaker, kaker, men ikke enkle, men elegant designet, slik at det er noen som er patetiske. Selvfølgelig er den enkleste måten å kjøpe en dessert i en butikk eller en spesialisert konfektbutikk, men mange foretrekker hjemmelagde kaker. De er bedre enn å handle, de inneholder ikke noen ubehagelige kosttilskudd, og det faktum at godbiter er forberedt med kjærlighet og spesielt for noen - det betyr også mye. Dessverre skjer det ofte at en utrolig deilig hjemmelaget kake taper butikken i dekorasjonen. Utgangen er enkel: du kan lage mastikk for en kake, det er enkelt og hjemme.
Noen ord om mastikk
Før du forteller hvordan du lager mastikk til en kake selv, vil vi avklare: vi snakker om en spesiell konfektmasse, som kan dekke overflaten av dessert, skjule feil, strålende dekorere søtsaker. Mastikk i konsistens som ligner på en plastikk plastikk: Det kan være manuelt skulpturelle figurer eller kuttes med en spesiell mugg, den kan rulles inn i et lag og kutte arbeidsstykkene til overflaten av en kake eller kaker. Generelt er dette en fin måte å vise fantasi på, ha det gøy på kjøkkenet og forbedre smaken av dessert.
Forbered en enkel mastikk
Først vil vi fortelle deg hvordan du lager mastic for cake selv. Enkel mastikk består hovedsakelig av små figurer: blomster, blader, tegneseriefigurer eller små dyr. Massen er malt etter matlagingen, slik at du ved å skille små klumper og klekker dem i de riktige farger (du kan bruke enkle matfarger til dette), vil du kunne lage et mesterverk.
ingredienser:
- krem tørr - 1 kopp;
- sukker, malt i pulver - 1 glass + 150-170 g;
- Melk kondensert (ifølge GOST) - ca 170 ml;
- matfarging naturlig - vilje;
- sitron - 1 stk.
forberedelse
Vi mastikerer mastikken i et glass eller emaljert beholder. Hell kremet (du kan kjøpe det i supermarkedet), legg til pulver. Til å begynne med tar vi like proporsjoner, så hell pulveret inn etter behov. Vi hælder i 2 timers skjeer sitronsaft og kondensert melk. Fra dens tetthet avhenger konsistensen av mastiks og hvor mye pulver vil gå inn i knådingen. Mesim til massen blir plast og slutter å stikke til overflaten. Vi ruller den inn i en ball, legger den i film og legger den i kjøleskapet i et par timer. Nå oppstår spørsmålet hvordan man lager farget mastikk til en kake. Matfargene eller sirupene med lyse farger (oransje, bringebær, kirsebær, blåbær) legges til klumpene i vår masse og godt blandet. Da oppretter vi dristig.
Zephyr Mastic
En mye mer plastmasse er tilberedt på en annen måte enn den masticatory masticatory marshmallow. Fortell deg hvordan du lager en marshmallowpasta til en kake. Det inneholder heller ikke skadelige ingredienser, og det viser seg enda enklere enn det første alternativet.
ingredienser:
- tygge marshmallow ( marshmallow ) - 3 pakker med 100 g;
- pulverisert sukker - ca 0,5 kg;
- fersk sitronsaft - 1 teskje;
- olje "Bonde" - 1 ss. skje;
- matfargestoffer - på forespørsel.
forberedelse
I mikrobølgeovnen legger vi marshmallows (det burde være samme farge), legg til sitronsaft og smør. Vi setter opp for oppvarming og holder vår marshmallow til de øker kraftig i volum