Vi vet alle at for å være vakker og sunn, trenger vi vitaminer . Deres inntak vi kan tilby, både fullverdig mat og vitamintilskudd. Men hvordan å forstå hvilke vitaminer vi har konsumert i dag med middag, og hvordan å gjenkjenne hvilket vitamin som ikke er nok for kroppen vår. Nå skal vi vurdere, bokstavelig og figurativt, hva som er riboflavin og hva det spises med.
funksjonen
Riboflavin eller vitamin B2 refererer til flavonoider (gule stoffer). Det er et vannløselig vitamin, som ikke akkumuleres i kroppen, så det er så viktig å sikre konstant inntak. En sunn intestinal mikroflora kan også produsere riboflavin selv.
Inntaket av vitaminkomplekser med B2-innhold bør foregå før eller etter mat, da det er svært viktig for fordøyelsen av riboflavin at det er mat i magen.
Vitamin riboflavin blir ikke ødelagt av varmebehandling, men ødeleggelsesprosessene forårsaker eksponering for sollys. Riboflavin tolererer godt surt medium, men tolererer ikke alkalisk medium. De fleste grønnsaker, i en eller annen mengde, inneholder B2, men for assimilering er det nødvendig å varme grønnsakene.
nytte
Riboflavin er ansvarlig for en rekke viktige prosesser. For det første er det syntese av hemoglobin, antistoffer og hormoner. I tillegg er B2 involvert i sammenbrudd av proteiner, karbohydrater og fettstoffer. Deltar i syntese av ATP-adenosintrifosfat, og det er derfor det kalles "motor av kroppen".
Riboflavin aktiverer arbeidet med andre vitaminer: B6, folsyre, PP og K. Vitamin B2 sammen med vitamin A er ansvarlig for øyehelsen ved å delta i syntesen av kjegler og stenger.
For hårets skjønnhet, kan negler og hud også ikke uten B2. I tillegg er riboflavin nødvendig for vekst av nye celler, viktig for normal funksjon av leveren og reproduktive organer.
Mangel på riboflavin
I tilfelle av riboflavinmangel observeres følgende symptomer:
- peeling i hjørnene av munnen, på leppene;
- seborrhea under og på nesens vinger rundt ørene;
- betennelse, lyse rødfarge på tungen;
- en følelse av varme i kroppen;
- problemer med visjon;
- skarpe smerter i musklene;
- lysskyhet;
- redusert appetitt;
- bremser mental aktivitet
- konjunktivitt og katarakt.
For å unngå disse symptomene, bør du vurdere hvilke matvarer som inneholder riboflavin:
- alle meieriprodukter;
- biff lever og nyre;
- ceder og mandel nøtter;
- spinat;
- gås;
- bokhvete;
- fisk;
- erter.
Riboflavin i mat er tilstrekkelig til å gi en daglig dose på B2. Imidlertid kan produkter som sopp , grønnsaker og frukt, selv om de inneholder riboflavin, men uten kjøtt og melkefôr i dietten, ikke dekke den daglige dosen vitamin B2.
Forbruket på В2 per dag:
- hos barn 1,0 - 1,8 mg;
- hos spedbarn 0,5 - 0,6 mg;
- hos gravide kvinner og ammende mødre, 1,6-2,2 mg;
- hos voksne 1,3 - 1,6 mg.
Ikke vær redd for hypervitaminose riboflavin, med sunn nyrer overskydende B2 blir utskilt fra kroppen, og farger dermed urinen i en lys gul farge.
Mangelen på riboflavin stammer fra tarmens forstyrrede verk når veggene ikke absorberer næringsstoffer. I tillegg kan mangelen føre til antagonister mot medisiner, så vel som andre sykdommer:
- kreft;
- feber,
- skjoldbrusk sykdom.
Det er for disse sykdommene at B2 blir konsumert i økt mengde, noe som betyr at riboflavin er indikert for bruk i økte doser.
I indikasjoner på bruk av riboflavin ser også gravide og ammende mødre seg, deres B2-forbruk øker også, for i løpet av svangerskapet deltar dette viktige vitamin aktivt i fosterdannelse, og for ammende mødre er det viktig når det gjelder gjenopprettingsfunksjoner etter fødsel.