Hvordan skaffe seg i banker av sorrel for vinteren, et spørsmål som bekymrer seg i begynnelsen av sommeren alle husmødrene. Etter å ha forberedt det på denne måten, sparer du sorrel med minimalt tap av vitaminer, og om vinteren kan du legge det til suppe, suppe eller andre retter .
Sorg for vinteren i bokser uten salt
ingredienser:
- friske blader av sorrel - 455 g;
- vann.
forberedelse
I den tidligere tilberedte steriliserte krukken legger vi ut sorrelens blader, forspyler dem og kammer dem. Tett tett og helles til toppen med kokt kaldt vann. Lukk lokket nylon og fjern sorren uten sterilisering i banken for oppbevaring om vinteren for et kjølig sted.
Sorg for vinteren i bokser med salt
ingredienser:
- frisk sorrel - 675 g;
- filtrert vann;
- salt iodisert - til smaken.
forberedelse
Så ble bladene vasket godt fra smuss og gjennomvåt i store mengder vann i ca 1 time. Skyll deretter igjen, legg på et kjøkkenhåndkle og tørk det. Klipp dem med en kniv og legg dem til en dyp skål. Bankene er sterilisert, og metalldeksler skylles med kokende vann. Legg nå noen grønne ting i den ferdige beholderen, hell den lett med salt, hell kokt kaldt vann og tråkk tolstalken. Sett deretter igjen greener, salt og hell vann. Når alle bankene er tett fylt, rull dem opp med deksler og lagre dem i kjelleren. Vi bruker dette blanke om vinteren for å lage deilig sorrel fra sorrel .
Oppskrift på sorrel for vinteren i bokser med greener
ingredienser:
- sorrel frisk - 355 g;
- grønne løk - 145 g;
- persille og dill greener - 130 g;
- vann;
- salt - til smaken.
forberedelse
Grønn vasket, tørket, kuttet i små stykker med en kniv og satt i en stor bolle. Strøs det nå med salt, bland det lett og la det være å trekke ut juice.
I mellomtiden steriliserer vi glassene, og lokkene blir bare skyllet med kokende vann. I en stor gryte, hell filtrert vann, kok opp, spred forsiktig alle grønnsaker og svek det i flere minutter. Så legger vi det tett i krukker og ruller det med lokk.
Oppskriften på puree fra sorrel for vinteren i bokser
ingredienser:
- blader av sorrel - 965 g;
- fett eller vegetabilsk olje;
- salt er fint - 30 g.
forberedelse
Blad av sorrel vaskes, tørkes og vrides gjennom kjøttkvern. Deretter tilsettes nødvendig mengde salt, bland og sprer den resulterende massen på rene glassglass. Helt smeltet fett og deksel med lokk.
Oppskrift på sorrel for vinteren i bokser med spinat
ingredienser:
- fersk spinat - 485 g;
- sorrel - 245 g;
- vann - 255 ml.
forberedelse
Sorrel og spinat sortert, godt vasket og kastet i en kolander. Deretter skifter vi råvarene inn i en dyp kasserolle, fyller den med vann og sender retter til brannen. Vi blancherer om 3 minutter, og i mellomtiden, mens vi er oppvarming på et vannbad, rengjør krukker. Vi sprer ut grønnene på varme krukker, dekker dem med deksler og setter dem i en panne, på bunnen av som ligger et tregitter. Fyll med varmt vann og steriliser arbeidsstykket i en halv time, og rull deretter.
Hvordan rulle sorrel i bokser for vinterens varme vei?
ingredienser:
- sorrel - 555 g;
- dill frisk - 145 g;
- salt - til smaken;
- soda.
forberedelse
Bladene av sorrelen vaskes, tørkes og kuttes i stykker. Dill skyll, rist og finhakk med en kniv. Bland grønnsakene i en stor bolle og hell bratt kokende vann. Vi venter 5 minutter, og så komprimerer vi grønt inn i rene glassglass og legger varmt vann til toppen. Vi ruller opp lokkene og etter avkjøling lagrer vi beholderne i kjøleskapet.
Hvordan lukke sorrel i bokser for vinteren med sukker?
ingredienser:
- sorrel frisk - 995 g;
- sukker - 215 g.
forberedelse
Skyllet sorrel finhakket, dekket med sukker, blandet og tett pakket i glassglass. Vi lukker dem med lokk og lagrer arbeidsstykket på et kaldt sted.