Suppen fra laks er den første fiskeretten, elsket av mange for sin rike aroma og utsøkte smak. For forberedelsen passer den til fileter, hode, finner og til og med hale. Vi tilbyr deg flere enkle og rimelige oppskrifter av laksesuppe.
Laksesuppe med fløte
ingredienser:
- Frisk laksfilé - 500 g;
- tomater - 2 stk.
- poteter - 2 stykker;
- pære - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- krem med 20% - 500 ml;
- løkgrønn - å smake;
- vann - 1 l;
- krydder;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Hvordan koker et øre fra laks? Fiskfilet vaskes og kuttes i stykker. Poteter blir rengjort, skyllet og revet. Tomater vi senker i et øyeblikk i kokende vann, og forsiktig fjern dem fra dem og skyll kubene. Pæren blir rengjort og kuttet i halvringer, og gulrøtter blir kuttet i tynne rist og lagt i en dyp kasserolle. Vi henter litt vegetabilsk olje og sender grønnsakene til en rødaktig farge. Deretter legger du tomater, stek lett og hell den nødvendige mengden kokt vann. Vi tar med lav varme til koking og koke suppen i ca 5 minutter. Vi plukker opp det, kast potetene og kok til det er nesten klart. Deretter legger vi skiver laks, hell i krem og kok på svak varme i ytterligere 5 minutter. Vi dispenser klargjortet med plater og dekorere med grønnsaker og en grønn løk.
Øre fra laks i multivarka
ingredienser:
- magen av laks - 500 g;
- pære - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- poteter - 4 stk.
- filtrert vann - 1,5 liter;
- krydder;
- dill frisk.
forberedelse
Hvordan lagrer suppe fra laks? Alle mine grønnsaker, vi behandler og kutter. Vi makulerer potetene med middels kuber, hakk gulrøtter i sirkler, og hakk løkene. Vi skyller fisken grundig, skraver skalaene og kutter dem i stykker. Deretter skifter vi alle de tilberedte produktene i en panne i en multivark, kaster krydder for å smake og fyller dem med vann. Lukk lokket på enheten og kok, sett modusen "suppe". Ca 10 minutter før programmets slutt legger vi til salt etter smak, og etter et klart signal, hell suppen på platene og dryss med knust frisk dill. Det er alt, rik, deilig og duftende suppe fra magen av laks er klar!
Øre saltet laks fra laksrygger
ingredienser:
For kjøttkraft:
- filtrert vann - 3 liter;
- gulrøtter - 1 stk;
- pære - 1 stk;
- hode og rygger av laks;
- laurbærblad - 2 stk.
- krydder.
For suppe:
- Laksfilet - 200 g;
- kapers - 40 g;
- tomater - 3 stk.
- oliven - 150 g;
- pære - 1 stk;
- sitron - å smake;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- krydder.
forberedelse
Oppskriften på suppe fra laks er veldig enkel: Hodet og ryggene på fisken er som følger, vaskes og legges til side til senere. Gulrøtter og løk rengjøres. I en kasserolle hell 3 liter kaldt filtrert vann, legg ut fiskdelene, kom med koking og fjern skummet til det ikke lenger kommer til å dukke opp.