En universal dagligdagse parabolen som passer til noen garnering av pasta, kokte poteter, samt noen grøt er en saus. Denne retten er tilberedt enkelt, har en utmerket smak og en deilig aroma. Og som grunnlag kan du ta kjøtt eller sopp.
Hvordan lage en deilig saus fra en kylling?
ingredienser:
- kyllingekjøtt (pulp) - 450 g;
- løk - 125 g;
- gulrøtter - 100 g;
- hvetemel - 55 g;
- laurbærblad - 2 stk;
- vegetabilsk raffinerte olje;
- krydder - å smake;
- malt svart pepper - til smak;
- salt - å smake.
forberedelse
Forberedelse av tilberedning av saus, forvasket og tørket kyllingekjøtt er skåret i skiver om størrelsen på en halv til to centimeter og satt i en skillet med foroppvarmet raffinerte olje. Vi gir kjøttet brunt på høy varme fra alle sider, omrør og overfør den til en gryte eller dyp kasserolle.
I samme stekepanne, hell litt mer olje og legg en renset og hakket løk. Stek det, rør i fem minutter, og legg deretter gulrøtter i små terninger eller tynne straws og stek i ytterligere syv minutter. Vi skifter innholdet av stekepannen til kjøttet, hell det rensede kokte vannet til det helt dekker innholdet og tok et nivå over det omtrent tre centimeter høyt. Hak opp parabolen med salt, bakketopp og favoritt krydder, kast laurbærbladene, kom med koking. Vi reduserer brannens intensitet til et minimum, dekker beholderen med et lokk og holder det i førti minutter.
Deretter helles en tynn dråpe, fortynnet i en liten mengde vannmel, kontinuerlig og intensivt omrøring og la saus i ytterligere syv minutter.
Hvordan lagre svinekjøtt?
ingredienser:
- svinekjøtt (kjøtt) - 650 g;
- løk - 200 g;
- gulrøtter - 150 g;
- hvetemel - 55 g;
- tomatpuré - 35 g;
- laurbærblad - 2 stk.
- friske grønnsaker å velge mellom - å smake;
- erter av svart og søte duftende pepper - å smake;
- vegetabilsk raffinerte olje;
- Krydder å velge mellom - å smake;
- malt svart pepper - til smak;
- salt - å smake.
forberedelse
Enhver kutt av filetdel av svin er vasket, forsiktig tørket og knust av mellomstore renner eller terninger. Legg deretter det tilberedte kjøttet i en dyppanne, sautépanne eller kittel med oppvarmet raffinerte olje og la den brune fra alle sider, husk å blande med jevne mellomrom. Samtidig, i den andre pannen, passerer vi den tidligere rengjorte og hakkede løk og kuttet gulrot i vegetabilsk olje, og overfører den til svinekjøttet. Stek alt sammen i et par minutter, og hell deretter melet, rør, legg til tomatpastaen og etter et minutt hell det bratte kokende vannet i volumet på omtrent fem hundre milliliter. Rør omhyggelig innholdet av oppvasken i et minutt, og dekk det deretter med et lokk. Reduser intensiteten av brannen til et minimum, og la sausen strømme i tretti minutter.
Etter det, krydret det med salt og malt sort pepper, kaste erter av sort og duftende pepper, laurbærblader, krydder etter smak og stuv opp fatet i ytterligere femten minutter. På slutten av tilberedningsprosessen kaster vi en liten hakket frisk fersk urter, rør og la parabolen brygge i fem minutter.
Hvordan lage sjampinjongsaus uten kjøtt?
ingredienser:
- Friske sopp - 450 g;
- løk - 200 g;
- gulrøtter - 150 g;
- hvetemel - 55 g;
- renset vann - 375 ml;
- rømme - 75 g;
- friske grønnsaker å velge mellom - å smake;
- vegetabilsk raffinerte olje;
- malt svart pepper - til smak;
- salt - å smake.
forberedelse
I en dyp stekepanne eller stuet kasserolle med raffinerte små skiver vi hakkede løk og gulrøtter i syv minutter, og så legger vi oss i godt vasket og hakket sopp og steker alle sammen i tjue minutter, dekker beholderen med lokket og reduserer varmen. Deretter brygger vi melet i en liten mengde vann, hell det gjenværende kokte vannet i gryten og legg til meloppløsningen, omrør kraftig. Smør opp parabolen for å smake salt, pepper og la det koke i ti minutter. Deretter legger du til rømme og melenkohakkede grønnsaker, blander, gir igjen å koke, og deretter slår du av ovnen og la sausen sitte i ti minutter.