Hvordan sjekke eggets friskhet?

I dette materialet vil vi umiddelbart dele med deg flere måter å verifisere, som du kan bestemme ferskheten av kylling, and og vaktelegg i løpet av få minutter.

Hvordan sjekke eggets friskhet hjemme?

Å kontrollere egg for friskhet i vann er det enkleste, og fra det og den populære måten. For dette trenger du ikke engang å bryte et egg som forårsaker mistanke.

Hva er grunnlaget for denne metoden? Faktum er at eggeskallet gjennomsyrer mange små porer gjennom hvilke luften passerer, og danner en slags luftlommer. Jo mer luften kommer inn, desto større lommene blir, jo mer blir selve egget flytende.

1. Hvis, når det nedsenkes i en tallerken med kaldt vann, synker egget til bunnen, ligger på sin side - det er på toppen av sin friskhet.
2. Hvis egget stiger vertikalt, men det er fortsatt på bunnen - det er ikke så friskt, men fortsatt egnet for bruk.
3. Pop opp på overflaten av egget er bortskjemt, og det er bedre å kaste den bort.

Hvis du ikke vet hvordan du skal sjekke ferskvann av vaktelegg , kan du også bruke denne enkle metoden.

Hvordan bestemme ferskheten av et egg uten å bryte det?

En annen måte å lære om friskheten av egg uten å skade skallet er å bare lytte til lydene som det gjør i skallet når det blir rystet.

Igjen, med tidenes tid går karbondioksid, og egget er fylt med oksygen. Protein og eggeplomme på samme tid er komprimert og kan være mye mer fri til å svømme inne i skallet, så når egget skal rystes, bør egget ikke gi noe støy i det hele tatt, eller lage en knapt merkbar gurgle.

Hvordan sjekke det rå egget for friskhet, bryte det?

1. For denne metoden vil egget bli brutt og visuelt evaluert kvaliteten på proteinet og eggeplommen.
2. Tettheten av eggeplomme og eggeplomme reduseres over tid, og så bare å bryte et egg på en tallerken kan du lett finne ut om sin friskhet. Hvis eggeskallet enkelt brister, og det holder seg ikke til proteinet, men beveger seg fritt over overflaten av platen, er egget ikke friskt.
3. Proteinet blir etter hvert mer vannaktig, skaffer seg åpenhet.

Teknikken for å bestemme eggets friskhet

1. Den enkleste måten å bestemme friskheten av et ødelagt egg er ved å snuse det, lukten er den viktigste indikatoren for bortskjemt mat. Et dårlig egg kan gi en skarp lukt av svovel, selv gjenværende helhet, men å bryte den, kan en skarp lukt bli fanget sikkert.
2. Du kan også sjekke fargene på egget. Gull og nyanser av gul og oransje indikerer eggets friskhet og dets sikkerhet å bruke, og en slik fargedifferanse bestemmes bare av fuglens rase og hva den er matet.
3. Små blodige inneslutninger er også trygge og snakker bare om brudd på blodkar under dannelsen av egget.
4. Egg med grønn og rosa fargestoff, samt spottede innslag av svarte, grå og grønne blomster indikerer infeksjon av egg eller fugler med sopp og bakterier, og er derfor ikke egnet for mat.

Hvordan sjekke kokt egg for friskhet?

1. Det kokte egget har en lukt av svovel, selv om det var helt friskt, men i tilfelle av et foreldet egg blir denne lukten mye mer uttalt og kaustisk.
2. Også, du kan sjekke om friskhet i konsistensen av protein og eggeplomme. Vannaktig, slimete og puree konsistens er et dårlig tegn, noe som indikerer at slike egg er bedre å kaste.
3. På friskheten kan dømmes av grønn, grå og blåaktig farge, men denne metoden krever en viss opplevelse, fordi selv ferske egg kan ha en slik farge fordøyd.