Riktig ernæring av barn er en uunnværlig forutsetning for normal vekst og utvikling av barnets kropp. For å gi barnet den nødvendige mengden protein, anbefaler barneleger og ernæringsfysiologer at kjøtt og kjøttprodukter inkluderes i barns kosthold (8-9 måneder). I denne artikkelen vil vi se på hvordan å lage en soufflé til et barn.
Kyllingsuffel for barn
Denne soufflen er perfekt for et ett år gammelt barn. Og den eldre gutten vil sette pris på smaken av denne fantastiske parabolen.
ingredienser:
- fersk kyllingekjøtt uten blodårer, hud eller fett - 50 g;
- krumme hvitt brød eller rulle - 15-20 g;
- vaktelegg - 1 stk;
- løk (valgfritt);
- melk;
- salt (etter smak);
- smør for smøring av formen.
forberedelse
Kok kjøttet og slip det godt (i en blender eller kjøttkvern). Brødkrumm sug i melk og grind akkurat som kjøtt. Bland brødet og kjøttet, tilsett det samme egget, saltet, litt hakkede løk og bland det blandede hakket kjøttet grundig. Etter at blandingen er blitt homogen, og det ikke finnes noen separate stykker kjøtt eller brød, fortynn fyllingen med melk til det blir en "gruel". Smør skjemaet med smør og bake i ovnen, mikrobølgeovnen eller damperen til den er klar (10-15 minutter). Med dette prinsippet kan du lage flere alternativer for en soufflé av kjøtt (kalkun, kanin) for barn.
Beef soufflé for et barn
Hvis kyllingsuffelen ikke passer deg (for eksempel, krummer pleier å ha allergiske reaksjoner og retter med kylling er uønskede), prøv å lage biffsøffel. Gjør oppvask ikke i partier, men i store mengder - få en herlig middag for hele familien.
ingredienser:
- ferskt biff - 300 g;
- kyllingegg - 2 stk.
- crumb av hvetebrød (ruller) - 100 g;
- smør - 10g + for smøring av formen;
- salt (etter smak).
forberedelse
Forbered kjøtt: vask, rens fra fett, årer, kok i saltet vann. Soak brødsmuler i kaldt vann eller melk. Kok kokt kjøtt i en blender, sammen med brødmasse, myknet smør og eggeplommer. Hakk egggehviene separat og sett forsiktig inn i det tilberedte hakket kjøttet (rør massen mens du er forsiktig, en vei). Den tilberedte massen skal overføres til en forberedt form og bakes i ovnen til en rødskare vises (ca. 25-35 minutter).
En leversuffel for et barn
Mange babyer nekter noen produkter, for eksempel leveren, og nekter å spise en tallerken hvis de oppdager at de har et ubøyelig produkt. Foreldre racking hjernen deres for å erstatte et nyttig produkt, og i mellomtiden kan det være en vanlig forkleddhet å smake litt priderdu, for eksempel å lage en souffel fra leveren. Smaken av denne delikate parabolen vil bli verdsatt ikke bare av barn, men også av foreldrene sine.
ingredienser:
- lever (kylling, biff, kalvekjøtt) - 240 g;
- hvetemel - 15 g;
- melk - 150 ml;
- egg kylling - 1-2 stk. (avhengig av størrelsen);
- smør - 15 g + for smøring av formen;
- salt (etter smak).
forberedelse
Tilberedt leveren (vasket og avskallet fra filmene) kokes og slår i en blender sammen med resten av ingrediensene til det blir jevnt. Klargjør formen (smør med smør), hell den tilberedte hakket i en form og bake i ovnen til den er kokt (til den appetiserende skorpe kommer til syne).
Av samme prinsipp kan man lage fiskesøffler. For å gjøre dette, erstatt 240 g leveren med samme mengde fiskfileter (hake, torsk, gjedde, ørret, laksesøffel kan gjøres fra nesten hvilken som helst fisk, så valget er ditt), resten av ingrediensene og matlagingsteknologien forblir de samme som for souffel fra leveren.
Kokte, bakt eller stewed grønnsaker (gulrøtter, courgetter, erter) er utmerket som en side rett til en kjøtt souffel for barn.
Og ikke glem at ernæringskulturen er innfødt fra den minste alder, så ikke overser dekorasjonene av parabolen og den attraktive bordinnstillingen for familiemiddager.