Nyttige egenskaper av sopp

Tørket, saltet, marinert, kokt, stekt og til og med rå - for en mann som vokste opp i et "sopp" sted, er det ikke noe mer universal matprodukt med den mest varierte smakpaletten. Om deres smak er alt klart - eller rettere sagt, "smak og farge ...", men de nyttige egenskapene til sopp blir ofte utsatt for motstridende kritikk.

Fordeler med sopp

Til å begynne med ble det første antibiotika oppnådd fra sopppenicilliumet. Og til og med i dag blir massen av ulike typer medisiner hentet fra ekstrakter av sopp:

• biomycin, streptomycin - antibiotika ;
• Ekstraksjon av hvit sopp - med frostbit;
• ekstrakter fra govorushki, sopp, ryadovok - med tuberkulose;
• ekstrakt fra mushrooms - med purulente sår;
• Ekstraksjon fra regnfrakker - med slitasje, kutt.
• Når det gjelder vitaminer, har de også mer i sopp:
• vitamin B1 er ikke mindre enn i biff leveren;
• vitamin D, som i smør;
• i tillegg vitamin B2, Cu PP.

Selvfølgelig har ikke bare "ekstrakter" nyttige egenskaper, men også sopp i seg selv. Så regelmessig forbruk av sopp er en utmerket forebygging av ondartede svulster.

Den beste måten å forberede sopp med en kurativ diett og vekttap er salting. Bare salt og rå, ubehandlede termisk sopp er den eneste måten å bevare hele fordelen av produktet.

I den nyttige sammensetningen kan man også finne:

• kalsium;
• kobber;
• sink;
• jod;
• jern.

Kontra

Sopp er veldig protein og veldig høyt i kalorier. Disse, på den ene side, de gunstige egenskapene til sopp årsak og deres kontraindikasjoner. Så, for sykdommer i mage-tarmkanalen, er svamp i noen form strengt forbudt, fordi vanlig sjampinjongbuljong, fetere enn kjøtt og tørkede hvite sopp inneholder 30% protein fra sin masse. Og alt dette er for "sterkt" med en svekket fordøyelse.

I tillegg er sopp kjent for deres absorberende egenskaper. Jo mer ubehagelig, når det gjelder plassering, ligger de, jo mindre oppsamlet de industrielle utslipp og tungmetaller, som er fulle av nærliggende megasete "biter" av naturen.