Beze er en velsmakende, luftig og veldig crunchy godbit, den viktigste komponenten er hvite hvitt. Det er elsket ikke bare av små barn, men også av voksne. Beze kan serveres som et bakeri for te, men kan brukes til å dekorere kaker og lage originale desserter. La oss finne ut hvordan du skal forberede en deilig og smuldrende meringue for te!
Slik lagrer du marengs i ovnen?
ingredienser:
- egg av kylling - 5 stk.
- pulverisert sukker - 1 ss.
forberedelse
Så, for å lage marengs hjemme, må du forsiktig skille proteinene fra yolks. Neste, slå egghvittene grundig med en mikser først ved den tregeste hastigheten, gradvis øke den. Til slutt skal du få et hvitt, fluffet skum. Først etter dette begynner vi gradvis å hælde litt sukkerpulver, fortsetter å piske. Deretter skift forsiktig den resulterende massen inn i en konditorens veske og klem den i form av små tårn på en bakervare som er sprinklet med mel. Vi bake meringue ved en temperatur på 100 grader i omtrent en time og ta ut delikatessen bare etter full kjøling. Vel, det er alt meringue i ovnen er klar!
Hvordan lage meringue i en mikrobølgeovn?
ingredienser:
- egg hvitt - 3 stk.
- granulert sukker - 1 vare;
- salt - en klype;
- sukker sirup, olje krem, sjokolade chips, kokosnøtt chips - for dekorasjon;
- sitronsaft - 1 ts.
forberedelse
La oss finne ut hvordan du lager en deilig marengs. Først visp de hvite i et sterkt skum, og hell deretter sukkert eller sukkerpulveret. Visp massen til harde tinder form, og tilsett deretter en klype salt og en teskje sitronsaft. Men nå vender vi til bakende marengs. Gitteret i mikrobølgeovnen er dekket med bakepapir, vi sprer en liten skje med en skje og slår på ovnen ved full strøm i ca 2 minutter. Kjølte kaker ta forsiktig ut av ovnen, dryss med kokos eller sjokoladeflis, hell sukker sirup, eller smør med olje krem .
Hvordan lage kremmeringue?
ingredienser:
- egg hvitt - 5 stk.
- salt - en klype;
- pulverisert sukker - 1 ss.
forberedelse
Tenk på en måte å lage marengs. Ta kjølte eggehviter, brett dem i en bolle eller en liten gryte, legg til en klype salt til dem og vis dem grundig med et fast, jevnt skum. Deretter begynner du gradvis å suge pulver til dem, fortsetter å visp. Pulveret tar omtrent to hundre gram pr protein. Imidlertid er en tilstrekkelig mengde pulver bare bestemt "med øye", til et bestemt øyeblikk - utseendet av såkalte sterke og "harde topper". Det er alt, tykk kremmeringue er klar. Den kan brukes til å spre kjekskaker eller dekorere ferdige kaker.
Hvordan lage marengs i et multivariat?
ingredienser:
- egg hvitt - 5 stk.
- granulert sukker - 1 vare;
- saltklype.
forberedelse
Vi tar kyllingegg, nøye adskiller vi proteiner fra oser, vi setter ekorn i en bolle og legger dem i 30 minutter i kjøleskapet. Nå kjøles massen grundig visp eller mikser til et sterkt tykt skum, sett en klype salt og gradvis helles sukker. Vi dekker koppen på multivarket med olje, overfør den tilberedte massen til konditorens veske og plant liten bezeshki. Vi velger programmet "Baking", lukk lokket og vent ca 30 minutter til de tørker opp riktig. Etter en stund venter du i ytterligere 10 minutter, og så åpner du forsiktig multivarket, slik at margen ikke faller helt. Forsiktig tar vi ut den ferdige desserten, vi kjøler og serverer denne delikatessen til sterk te eller kaffe.