Shish kebab er oftest laget av kjøtt som svinekjøtt eller lam. Fra biff blir de gjort mye sjeldnere, siden dette kjøttet er mindre fett, kommer parabolen ofte ut for tørt og hardt. Og at dette ikke var, det skulle bare ordentlig marinere. Oppskrifter for marinade for saftig shish kebab fra biff venter på deg nedenfor.
Marinade for shish kebab fra biff med kiwi
ingredienser:
- løk - 245 g;
- sukker - klype;
- vegetabilsk olje - 45 ml;
- kiwi frukt - 3 stk;
- sitron - 1-2 stykker;
- biff - 2 kg.
forberedelse
Vi kutter biff i biter, legg dem i en bolle, gni den med salt, krydder og bland godt. Fra sitronene klemme ut saften, hell i vegetabilsk olje, rør godt og hell kjøttet med den resulterende blandingen. Vi forlater kjøttet i kulde i marinade for natten. I morgen legger vi til kiwi, musset med sukker i puree. Dette bør gjøres omtrent en time før matlaging shish kebabs. Vi legger det tilberedte biffet på spydet, alternerende stykker kjøtt og løk, dryss med olje og stek til ferdig.
Marinade for shish kebab fra biff med majones
ingredienser:
- sitron - 2 stk;
- majones 67% fettinnhold - 370 g;
- biff (pulp) - 1 kg;
- salt;
- hvitløk - 5 denticles;
- pepper.
forberedelse
Mine sitroner, tørk tørr og tre skrell på en melonrist. Kut sitronene i halve og klem ut juiceen. Grind hvitløk. Oksekjøtt kuttet i stykker. Häll ut majonesen, sitronsaften og hell i skålen, hakket hvitløk og pepper. Vi rører alt opp til homogenitet. Beef podsalivaem, hell marinaden og rør godt. Vi dekker beholderen med kjøttdekselet og legger det i kulde i 10 timer. Da har vi allerede shish kebab.
Marinade for shish kebab fra biff med eddik
ingredienser:
- løk - 290 g;
- biff mørbrad - 2 kg;
- krydder for shish kebab - 35 g;
- eddik 9% - 45 ml.
forberedelse
Melenko shinkemløk, legg eddik, krydder. Vi fyller biff med mottatt masse. Bland med hendene, slik at alle kjøttbitene er i marinade. Vi fjerner kjøttet i kulde i 6 timer. Deretter griller Shish Kebab.
Shish kebab av biff - oppskrift på marinade med rødvin
ingredienser:
- pulp av biff;
- rød pepper;
- vin tørr rød tørr - 175 ml;
- svart pepper;
- hvitløk - 45 g;
- løk - 275 g.
forberedelse
Grind løkene med hvitløk, bland dem med rødvin. Tilsett pepper, salt og bland godt. Fyll kjøttet med blandingen og fjern det i kulde i 8 timer. Etter det kan du allerede steke shish kebab.