I begynnelsen av sommeren kan du skjemme bort dine slektninger og lage uvanlige patties med unge sorrelblad, som smaker litt som eple. La oss vurdere de ulike alternativene for denne fyllingen.
Hvitløk fylling for paier
ingredienser:
- ung sorrel - 1 gjeng;
- sukker - smaken.
forberedelse
Bladene av sorrel vaskes, og deretter kuttes i små stykker. Spred grønnsakene i en stor bolle, hell sukker og bland. En slik fylling fra sorrel er egnet for stekt i oljepatties.
Fylling av paier fra sorrel med sukker
ingredienser:
- sorrel ung - en gjeng;
- sukker - å smake;
- maisstivelse - 2 ts;
- epler - 2 stk;
- blader av fersk mynte - å smake.
forberedelse
Syren er vasket, hakket av halen, og bladene tørkes og kuttes i stykker. Forberedte grønnsaker fyll sukker og lett mos med hendene. Etter 15 minutter legger du eplene i fyllingen, knuses med terninger eller revet. Straks før bruk, hell stivelse i fyllingen og kaste ferske mynteblader.
Fylling av paier fra sorrel og egg
ingredienser:
- blader av sorrel - 315 g;
- egg - 3 stykker;
- løk frisk grønn - 1 gjeng;
- salt er et stort kjøkken - å smake;
- Smør - 35 g.
forberedelse
Kyllingeggene vaskes, legges i en skje med vann og kokes i litt saltet vann. Så avkjøler vi dem, tar av skallet og rifter på gnisten. Blad av sorrel og friske fjer av grønne løk sorteres, skylles, tørkes og finskrittes med en skarp kniv. Etter bearbeiding setter du alle ingrediensene i en dyp skål og dryss med et stort salt. Tilsett smeltet kremsmør, rør og sett til side. Denne fyllingen fra sorrel er perfekt for å lage deilige paier i ovnen.
Oppskrift på fyllinger for pirozhki fra sorrel
ingredienser:
- egg - 3 stykker;
- blader av sorrel - 1 gjeng;
- løk frisk grønn - 1 gjeng;
- løk - 45 g;
- krydder;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Sorg og grønn løk sorteres nøye, vaskes, kutt av stilkene, og bladene tørkes og rives. Vi rengjør løk og finhakk det. Hell deretter olje på pannen, lag de forberedte ingrediensene og lette passeren, rør. Egg kokende 10 minutter, og deretter rengjort og slipt på et riveapparat. Legg dem til sorrel med løk, bland og tilsett salt til smak.
Fylling av pirozhki fra sorrel og poteter
ingredienser:
- løv av sorrel - 455 g;
- Den unge potet er 345 g;
- krydder.
forberedelse
Sorrel vi sorterte og kuttet i stykker. Vi vasker potetene, kok dem i en uniform, klipp av peeling og gni på det største riven. Bland alt i en bolle og tilsett salt til smak. Vi bruker den resulterende massen som fylling for bakte paier.
Påfylling av paier fra sorrel og ost
ingredienser:
- Sorrel er ung - 155 g;
- myk ost (feta) - 145 g;
- salt og sukker - en klype.
forberedelse
Sorrel vi sorterte, kuttet av halen, tørket og går fint hakket. Oster rist jordbær, tilsett salt, sukker og forberedt greener. Rør grundig og fortsett til bakervarer.
Fylling av pirozhki fra sorrel og hytteost
ingredienser:
- cottage cheese - 115 g;
- blader av ung sorrel - 155 g;
- potet tørr stivelse - 10 g;
- sukker - å smake;
- vanillin;
- kanel bakken.
forberedelse
Før du forbereder fyllingen for paier, sorterer vi, skylle, rive av haler og klippe bladene og kutte dem i stykker. Bland den med stekt ost, hell sukker og bland godt sammen. Deretter tilsettes potetstivelse, vanillin og kaste litt bakken kanel.