Innkjøp av nyttig hagtorns frukt til vinteren kan utføres på mange måter: bær kan tørkes eller frosses, og kan også bevart i form av syltetøy og kompositter.
Høsting av hagtorn for vinteren - oppskrifter
Nedenfor vil vi snakke om måter å selvhøsting nyttige hagtorn bær, som i fremtiden kan brukes til noen oppskrifter.
Først sørg for at planten som helhet er sunn, og frukten selv er moden og har fått en rødaktig eller oransje farge. Sammen med fruktene kan du høste blomster og til og med blader, men sistnevnte adskiller seg ikke så klart uttalt fordel.
Før tørking av hagtorn om vinteren, vaskes den tørkede frukten og tørkes, og fordeles deretter i et enkeltlag på pergament eller mesh. Hawthorn er plassert i solen og igjen å tørke i 3-4 dager, med jevne mellomrom. Du kan også bruke spesielle tørketrommel eller en ovn med en temperatur på ca. 30-40 grader.
Hvis du ikke vet om du kan fryse hagtorn for vinteren, så er svaret kategorisk - du kan! Det er sant for dette er det ønskelig å ha et dypfrosset kammer med en temperatur på ca. -18 grader. Bærene kan bli frosset hele eller forrenset, potetmos er pakket i små porsjoner og sendt til frysing.
Kompetant av hagtorn for vinteren
ingredienser:
- hagtorn - 230 g;
- sukker - 340 g;
- vann - 2,8 liter.
forberedelse
Ripe bær er godt vasket og distribuert i skålte krukker. Kok sirupen fra en blanding av sukker og vann for å oppløse sukkerkrystaller. Deretter heller kokesirup innhold av bokser, raskt rulle opp med sterile deksler og vikle opp til helt avkjølt.
Jam av hagtorn for vinteren
Syltetøy og syltetøy fra hagtorn for vinteren - en fin måte å tilberede ikke bare en velsmakende, men også nyttig delikatesse, som perfekt kan utfylle morgenruten med smør.
ingredienser:
- hagtorn - 200 g;
- sukker - 100 g;
forberedelse
Høst hagtornhalvdelene, fjern beinene og hell fruktene med sand. La til sukkeret er fuktet, og legg deretter på middels varme og vent til juice syrer. Forbered grunnen av syltetøy i 5 minutter, fjern deretter fra varmen og la den avkjøles over natten. Neste dag, gjenta prosedyren neste dag, og kok deretter fastkjørt papir på samme skjema igjen. Spred behandlet på sterile beholdere og rull opp raskt.