Denne retten er vanskelig å ringe ny, som den er til stede i kjøkkenet til folket i Sentral-Asia og Øst-Europa, men hver av variasjonene har sine egne egenskaper. Nedenfor vil vi håndtere teknologien for å forberede en rekke hakkede kjøttboller med egg, og du vil kunne velge den ideelle versjonen for deg selv.
Kjøttbrødrecept med hakket kjøtt
Smør krøllete fra utsiden, du kan fryse det, men det er mye lettere å pakke kjøttet med baconstrimler, noe som ikke bare vil gjøre rullen knust, men også gi det en behagelig røkt smak.
ingredienser:
- hakket kjøtt - 760 g;
- bacon - 210 g;
- løk - 95 g;
- melk - 75 ml;
- brød - 3 skiver;
- en håndfull grønn persille;
- egg kokt - 5 stk.
forberedelse
Spesserovav skiver løk, legg det til hakket kjøtt, sammen med en klype salt, hakkede urter av persille og gjennomvåt i melkbrød. Hak det hakkede kjøttet og pass det godt gjennom fingrene, slik at ingrediensene blandes grundig.
Spred et ark med matfilm, som blir et teppe, som bidrar til å danne et kast. Legg stripene av bacon overlapp på filmen, spred det hakkede kjøttet over toppen. Legg ett av kokte egg i en rad av rullen. Begynn gradvis å folde rullen, hjelpe deg med et ark med film. Pass på at eggene er godt dekket med kjøtt fra begge ender.
Overfør kjøttloven forsiktig fra hakket kjøtt og egg til et ark dekket med et ark med folie og send det til en 200 graders ovn i 40 minutter.
Roll av kylling bakken med egg
Fyllingen av en rulle kan ikke bare være helt kokte egg, men også hakkede egg i en blanding med andre ingredienser. I denne oppskriften vil en blanding av egg, sopp og ost være et fyllstoff for en kjøttrulle, en ideell trio.
ingredienser:
- kyllingkjøtt kjøtt - 740 g;
- egg kokt - 4 stk.
- løk - 95 g;
- revet ost - 85 g;
- en håndfull grønn persille;
- mushroom - 165 g;
- brødsmuler - ½ ss.
forberedelse
Forbered en dressing av løk og sopp. Kok løk-soppfyllingen, bland den med finhakkede egg og persille grønnsaker. Bland brødbrødet med hakket kjøtt, krydder sistnevnte med salt og ferskt pepper. Fordel kyllingkjøttet på et ark med folie, legg laget av egg-soppfylling på toppen. Rull kjøttet i en rulle, velg forsiktig av folieets kanter. Fest deretter det på begge sider og send rullen i en forvarmet til 180 graders ovn i 40 minutter.
Rull fylling med egg, ost og sopp og fjern deretter forsiktig fra posen og la den avkjøles litt før kutting slik at kjøttet ikke faller fra hverandre.
Hvordan lage en kake med hakket kjøtt?
Hovedgarantien til en appetittvekkende og ryddig meatloaf-rulle er bruken av ikke for fettstoffer. Produsenter sår ofte at de legger for mye vridd fett til kjøttet og lever, fordi det er bedre å lage hakket kjøtt til kjøtt på egenhånd, og supplerer kjøtt med ikke mer enn 20% fett.
ingredienser:
- kokte egg - 4 stk.
- hakket svinekjøtt - 640 g;
- rå egg - 1 stk;
- paprika - 1 teskje;
- løk - 75 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- en håndfull grønn persille;
- bun - 1 stk.
forberedelse
Kombinert hakket svinekjøtt med krydder, rå egg og hakkede løk. Legg kjøttblandingen med hakkede urter, paprika og gjennomvåt, og press så godt fra overflødig væske, en bolle. Klar hakket kjøtt er ganske tett og sprer seg ikke under dannelsen i kom.
Fordel laget av hakket kjøtt på et ark med folie, legg ovenpå en rekke peelingte egg, og rull deretter alt i en rulle. Bake en tallerken på 190 grader i rekkefølgen på en time.