En herlig dessert som heter muffin er en av varianterne av cupcakes, som er bakt i små papirstøpeformer og matet i dem.
Det finnes hele nettverket av kafeer og restauranter som tilbyr en rekke typer muffins, hvor de mest populære er muffins med sjokolade. Hva slags sjokolade, og i hvilken form, er ikke vant til å gjøre denne delikate og smakfulle desserten. Og tilstedeværelsen i det av en rekke frukter, ofte bananer eller appelsiner, legger til å bake friske, friske og kjempefint smakfulle notater i smak. Med samme suksess legges det til deig, nøtter, kokosnøtter og tørket frukt.
For at muffins skal vise seg å være virkelig sjokolade med en deilig smak og en vakker mettet farge, i tillegg til kakao, smeltes det i et vannbad eller hakket svart sjokolade til deigen. Men mange fans av hvite muffins tilberedt uten kakao med tilsetning av cottage cheese, frukt og hvit sjokolade.
I dag vil vi fortelle deg hvordan du skal lage muffins med sjokolade hjemme.
Oppskrift på muffins med sjokolade
ingredienser:
- smør - 145 g;
- granulert sukker - 130 g;
- egg - 3 stykker;
- mel - 245 g;
- kakao pulver - 60 g;
- bakepulver - 30 g;
- sjokolade - 200 g;
- pulverisert sukker.
forberedelse
Egg slår med sukker, tilsett deretter mykt smør, kakaopulver, mel med bakepulver og bland alt til det er glatt. I papirmuffins, sett litt kokt deig, legg et stykke sjokolade og dekk igjen med samme mengde deig. Bake våre muffins i forvarmet til 190 graders ovn i tjue til tretti minutter. Baking tid avhenger av størrelsen på molds og mulighetene til ovnen din. Villighet er bestemt av en tannpirke.
Frodige, duftende muffins kule, strø med pulverisert sukker og serveres til bordet.
Hvite muffins med biter av sjokolade
ingredienser:
- smør - 120 g;
- granulert sukker - 110 g;
- egg - 3 stykker;
- hvetemel - 220 g;
- bakepulver - 2 ts;
- sjokolade - 200 g.
forberedelse
Mjuk krem smør gni med sukker, tilsett pisket egg, sjokolade, hakket i terninger, ca fem millimeter i størrelse, og bland. Deretter smelter du siktet mel med et bakepulver og blander en tynn deig. Vi legger den mottatte massen i papirformularer til muffins, eller de smarte silikonformene for cupcakes, fyller dem omtrent på to tredjedeler fra totalt volum. Vi plasserer dem i en ovn, oppvarmet til 190 grader i omtrent tjue til tretti minutter. Vi sjekker om beredskap av en tynn trekule.
Bananmuffins med hvit sjokolade
ingredienser:
- banan peeling - 100 g;
- hvit sjokolade - 100 g;
- smeltet smør - 50 g;
- granulert sukker - 60 g;
- et egg er stort - 1 stk;
- hvetemel - 150 g;
- melk - 120 ml;
- bakepulver - 2 ts.
forberedelse
Smør egget med sukker, tilsett den første kalde ghee, og deretter melk, uten å stoppe pisking. Hell så gradvis siktet mel med bakepulver og salt og knead det til en jevn tilstand. På slutten av batchen presenterer vi bananer kuttet i små terninger og hakket hvite sjokolade og blander. I litt smørde muffinsmugg, hell deigen om to tredjedeler av sitt totale volum og kok 25 minutter i en ovn oppvarmet til 190 grader. Ferdige bananmuffins med biter av hvit sjokoladekjøle, kul og dekorere til din smak og lyst.