En forberedt salat av agurker til vinteren vil være et uunnværlig tillegg til middag. Det blir vellykket serveres som et parabolen eller snacks for sterk alkohol, parabolen kan raskt snackes til den viktigste behandlingen er klar. Av de mange interessante oppskrifter, kan du velge selv egnet for smak og preferanser til alle husstandsmedlemmer.
Hvordan lage en salat av agurker til vinteren?
En hjemmelaget hermetisk salat av agurker til vinteren, oppskrifter som er enkle og enkle, forberedt raskt og fra tilgjengelige ingredienser. Vegetabilsk sammensetning kan variere avhengig av smakpreferansen til de som vil prøve snacken.
- Vintersalat av agurker kan bestå av et minimum av ingredienser - grønnsakene selv med krydder, urter og konserverende ingredienser: eddik, acetyl, pepper, hvitløk.
- Oppskrifter er godt supplert med kål, courgette, aubergine og andre sesongens grønnsaker.
- En deilig salat av agurker til vinteren, som regel, lag eller steriliser billets i krukken.
Gurkesalat med hvitløk til vinteren
Den enkleste salat av agurker på vinteren består av et minimum av ingredienser, men som et resultat kommer ut med en veldig rik og rik smak. Server det som en matbit, men det kan også inngå i en multikomponent tallerken - grønnsakssalat eller syltetøy. For å forlænge holdbarheten, blir preformen sterilisert.
ingredienser:
- agurk - 2 kg;
- løk - 500 g;
- hvitløk - 100 g;
- olje - 100 ml;
- sukker - 100 g;
- salt - 4 ss. l.;
- eddik - 4 ss. l.
forberedelse
- Agurker å vaske, tørke, kutte i sirkler.
- Løk halve ringer, hogge hvitløk.
- Brett grønnsakene i en bolle, bland med sukker, salt, eddik og smør.
- La i 3 timer.
- Fordel salaten i klargjorte bokser, hell marinaden med utskillet, legg i en stor krukke med vann for sterilisering.
- Kok boksene med preformen i 15 minutter.
- Rull agurksalat til vinter med sterile deksler, sett det i et varmt teppe og legg det i kjelleren om dagen.
Latgalian agurksalat til vinteren
Den deilig deilige salaten av skivede agurker til vinteren, tilberedt i henhold til den tradisjonelle oppskriften til det baltiske kjøkkenet. Grønnsaker kommer ut som et resultat av knasende, moderat salt og litt surt. En fin snack vil gjøre et godt selskap hovedretten av kjøtt. Innhøsting lagres hele vinteren, til tross for at bevaring ikke er sterilisert.
ingredienser:
- agurk - 3 kg;
- løk - 1 kg;
- sukker - 120 g;
- salt - 50 g;
- eddik - 100 ml;
- olje - 2 ts;
- koriander - 2 ts;
- dill og persille - 1 gjeng;
- erter av søt pepper - 1 ts.
forberedelse
- Rene agurker kuttes i krus, hakk løkingene.
- Brett grønnsakene i en bolle, krydret med koriander, pepper, salt med sukker, hell i olje og eddik.
- Legg til grønnsaker, bland alt, la i 30 minutter.
- Kok i 15 minutter, til gurka begynner å skifte farge.
- Fordel til bankene, hell den gjenværende saltlake, rulle.
- Wrap glassene, og etter en dag fjern agurksalat med løk for vinteren i kjelleren.
Salat av agurker og kål for vinteren
Mens sesongens grønnsaker er modne, må hver husmor lage en salat til vinteren med kål og agurker. En deilig forrett vil bli verdsatt av det mannlige publikum, fordi konserveringen viser seg å være hjertelig, moderat salt, ikke i det hele tatt sur, litt søt, på grunn av tilsetning av honning, gir det en spesiell piquancy til behandleren.
ingredienser:
- agurk - 2 kg;
- kål - 2 kg;
- gulrøtter - 1,5 kg;
- søt pepper - 1,5 kg;
- vann - 1,5 liter;
- salt - 2 ss. l.;
- honning - 3 ss. l.;
- eddik - 50 ml.
forberedelse
- Klipp alle grønnsaker, legg dem i lag i lag.
- Kok vann med salt, honning, eddik, hell i krukker.
- Sett sterilisert i 15 minutter.
- Rull opp dekslene og dekk med et teppe.
Salat av agurker og courgette til vinteren
Kucusssalat med agurker til vinteren er en utmerket løsning for å påføre en stor avling av grønnsaker. Blandet og servert på en høytidelig fest, og som en enkel sidefarge vil gjøre. Fra denne mengden ingredienser vil være 4 bokser med 0,5 liter. Tomatpurébruk er kjøpt, men du kan gjøre det selv, hugge tomater.
ingredienser:
- agurk - 3 kg;
- courgette - 2 stk.
- løk - 2 stk;
- gulrøtter - 4 stk.
- hvitløk - 5 tenner;
- salt - 1 ss. l.;
- vann - 3 elementer;
- tomatpuré - 200 ml;
- sukker - 100 g;
- rød pepper bakken - 1 ss. l.;
- sort pepper - 1 ts;
- eddik - 200 ml.
forberedelse
- Agurker kuttes i krus, legges i en bolle, deksel med salt, sett til side i 2 timer.
- Pullet kuber kuttet i terninger, løk kvart-ringer, rist gulrøtter.
- Med agurker å tømme juice, legg til kucus, løk, gulrøtter.
- Legg hakket hvitløk, bland.
- Bland vann, potetmos, sukker og alle krydder, eddik.
- Kok, tilsett vegetabilske blandingen, bland.
- Kok å koke.
- Fordel til beholdere, sett i en panne med vann og steriliser i 15 minutter.
- Pak med lokk og legg en agurksalat med courgette til vinteren under teppet.
Donskoy salat til vinteren med agurker
Denne hermetiske salat av agurker til vinteren er tilfredsstillende med en rik mangesidig smak. Grunnlaget for den klassiske snacken er grønne tomater, og for skjønnheten legg til søte paprika, så velg det bedre enn forskjellige farger. Forretten er forberedt raskt, på bare et par timer, gitt tiden for sterilisering.
ingredienser:
- agurker og grønne tomater - 2 kg hver;
- søt pepper - 1 kg;
- eddik - 1 ss. l. for en halv liter krukke;
- salt, sukker, pepper, laurushka - å smake.
forberedelse
- Kutt løk og paprika i halvparten ringer, tomater i 6 deler, agurker i halvcirkler.
- Kombiner grønnsaker, dryss alle krydder, laurbær, la i 30 minutter.
- Fordel salaten på bokser, hell juice med tildelte juice, legg i en panne med vann i 15 minutter sterilisering.
- Hell i hver krukke med 1 ss. en skje full av eddik og kork.
Krydret agurksalat for vinteren
Kok denne vintersalaten av fersk agurk kan nybegynner kulinarisk. Snack kan serveres på en høytidelig fest, den passer til en sterk alkohol. På en ukedag brukes preparatet som en ekstra komponent i salatene, tilsettes suppen eller bare nyter den gode smaken av krydrede grønnsaker.
ingredienser:
- agurk - 500 g;
- hvitløk - 3 tenner;
- løk - 1 stk;
- persille og dill - ½ stråle;
- salt - 1 ts;
- eddik - 4 ss. l.;
- olje - 2 ss. l.;
- pepper "light" - 2 pods.
forberedelse
- Klipp agurker i sirkler, hvitløkskivler, løkringer, finhakk greensene.
- Bland alt, hell eddik, salt, bland.
- Legg hakket pepper (med frø) på bunnen av krukken og legg til olje.
- Legg ut salaten, steriliser i 15 minutter.
- Til kork, pakk den, fjern agurksalat for vinteren i kjelleren på en dag.
Gurkesalat for vinteren i georgisk stil
En skarp kaukasisk salat av agurker med grønnsaker til vinteren vil glede deg over alle smaker, spesielt de som liker uvanlige mangesidede kombinasjoner i mat. Forretten kommer ut veldig krydret, krydret og hjertelig, server det som et supplement til hovedretten, vanning en godbit med en deilig krydret saus.
ingredienser:
- agurk - 2 kg;
- tomater - 700 g;
- olje - 100 ml;
- eddik - 100 g;
- sukker - 100 g;
- salt - 1 ss. l.;
- hvitløk - 150 g;
- koriander - 1 ts;
- hops-suneli - 2 ts;
- Hot pepper - 3 pods.
forberedelse
- Blender tomater og pepper, salt, tilsett salt og sukker, smør, kok i 15 minutter.
- Fjern fra platen, dryss med krydder, tilsett eddik.
- Legg til krus av agurker, hakket hvitløk, kok i 10 minutter etter koking.
- Fordel i henhold til den steriliserte beholderen, kork.
Salat til vinteren "Teshchin tongue" fra agurker
Salat av agurker og auberginer til vinteren med en gjenkjennelig smak, alle vil like uten unntak. Forretten kommer ut krydret og moderat skarp. Uvanlig vegetabilsk kombinasjon vil bli verdsatt av elskere av interessante godbiter som har en ukonvensjonell smak. Av dette beløpet vil det være 4 liter bokser med billet.
ingredienser:
- agurk - 2 kg;
- eggplant - 3 kg;
- søt pepper - 10 stk.
- tomater - 10 stk.
- hvitløk - 200 g;
- varm pepper - 5 pods;
- sukker - 200 g;
- salt - 100 g;
- olje - 200 ml;
- eddik - 150 ml.
forberedelse
- Eggplanter kuttes i krus, legges sammen i en bolle, dekket med salt, etter 1 time tørker du juice og skyller.
- Blancherte tomater, hvitløk, pepper, bla gjennom kjøttkvern, dryss salt, sukker, tilsett olje og eddik.
- Skjær agurk og aubergine i sausen og lagk. For å simre i 30 minutter.
- Spred på bokser, kork.
Salat av agurker i tomat for vinteren
Salat til vinter fra overfylte agurker i tomatsaus er en enestående matbit som ligner lecho. Om ønskelig kan sammensetningen inkludere en bue, men smaken kommer ut litt annerledes. Bevaring krever ikke sterilisering og holdes godt i pantryet. Fra denne mengden ingredienser vil være 5 glass 0,5 liter.
ingredienser:
- agurker - 2,5 kg;
- tomater - 1 kg;
- søt pepper - 3 stykker;
- hvitløk - 5 tenner;
- sukker - 70 g;
- salt - 1,5 ss. l.;
- olje - ½ element;
- eddik - 50 ml.
forberedelse
- Tomater, paprika og hvitløk rulles gjennom en kjøttkvern.
- Skjær agurker i sirkler.
- Tomatesaus koke, tilsett salt, sukker, olje.
- Legg agurkene, dekselet.
- Tender i 5 minutter, hell i eddik.
- Fordel etter steril emballasje, rull opp.
Gurkesalat for vinteren uten eddik
Denne oppskriften på vintersalat fra agurker er preget av fraværet av den vanlige konserveringsbestanddelen - eddik, og krever derfor fortsatt sterilisering og oppbevaring i det kjølige. Forrett vil være mer interessant, hvis den grunnleggende sammensetningen av legge pepper og løvblad. Av disse ingrediensene vil det være 2 liter bokser.
ingredienser:
- agurker - 1 kg;
- tomater - 0,5 kg;
- gulrøtter - 250 g;
- løk - 200 g;
- søt pepper - 3 stykker;
- salt - 2 ss. l.;
- olje - 50 ml.
forberedelse
- Sparke løk og gulrøtter, tilsett tomatpuré, hakkede paprika og agurker.
- Tilsett olje, salt, kok i 30 minutter.
- Hell i bokser, sett på sterilisering i 15 minutter. Til kork.
Rå agurksalat for vinteren
Det enkleste og raskeste å tilberede en salat av agurker til vinteren - uten matlaging. Alt som kreves fra kokken, er å forberede grønnsakene ved å skylle, peeling og kutte dem. Av den angitte mengden ingredienser, 3 banker med 700 blader. Forretten er lagret hele vinteren, eksploderer ikke og vandrer ikke, salaten smaker saltet.
ingredienser:
- agurk - 2 kg;
- hvitløk - 250 g;
- løk - 250 g;
- salt - 100 g;
- sukker - 200 g;
- eddik - 150 ml.
forberedelse
- Klipp agurker, løk, hvitløk.
- Alt rør, skriv inn sukker, salt eddik, la i 12 timer.
- Overfør salaten til steriliserte krukker, kork.