Det er vanskelig å forestille seg at for et kvart århundre siden, i våre regioner, ble ikke krabbepinner ikke engang hørt. Nå er de nesten alltid til stede ved festbordene, på grunn av at de kommer ut gode salater og snacks. Hvordan lage matte krabbepinner, les nedenfor.
Fyllte krabbepinner i batter
ingredienser:
- ost vanskelig - 140 g;
- majones med 67% fettinnhold - 90 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- krabbepinner - 500 g;
- greener;
- mel - 4 ss. skjeer;
- mat brus - 1 klype;
- egg rå kylling - 1 stk;
- vegetabilsk olje for dyp steking.
forberedelse
Ost gni på en liten tether, legg til det majones, hakket hvitløk og bland. Påfyllingen er tykk nok, så det burde være. For å smake, legg til knuste urter. Nå slår vi krabbepinner. Hvis de var frosset, er det viktig å fullstendig avrimme dem og deretter starte matlagingen. Det resulterende arket er smurt med fyllinger og brettet igjen. Vi forbereder smeten: Egget er brutt og visst grundig med visp, tilsett mel, brus og bland. Hver fylt pinne vi dip i smeten og dypp den i kokende olje. For steking, bruk smale og dype retter. Stek krabbepinner i smeten over en liten brann. Så snart de får en gylden farge, ta dem ut med en genser og legg dem på servietter slik at de absorberer rester av oljen.
Krabbe pinner fylt med lever torsk
ingredienser:
- krabbepinner - 500 g;
- egg - 3 stykker;
- Lever av torsk - 1 pott;
- grønne løk;
- salt, pepper.
forberedelse
Krabbepinner er pre-defrosted, og deretter forsiktig utfoldet, for ikke å skade overflaten. Torskeleveren er knead med gaffel til uniform. Egg er kokt og finhakket. Hakk de grønne løkene. Vi kobler eggene med leveren og grønne løk. Hvis massen kommer tørr, heller vi litt olje fra torskelever. På den innvendige kanten av den distribuerte krabbestaven fordeler ca. 1 dessertskje med fyllingen og slår av igjen. Krabbe pinner fylt med lever torsk, klar!
Krabbepinner fylt med reker og sopp
ingredienser:
- tint krabbepinner - 300 g;
- mushrooms rå - 170 g;
- hard ost - 160 g;
- løk - 70 g;
- Skalte kokte reker - 120 g;
- majones - 2-3 ss. skjeer;
- hardkokte kyllingegg - 2 stk.
- greener.
forberedelse
Mushrooms friter sammen med løk. Egg, ost tre på en rist og send til en stekepanne med sopp. Vi legger også til reker, krydret urter og majones. Rør og la i en varm stekepanne, slik at fyllingen smelter ost til en homogen plastmasse. Vi legger det varme stoffet på overflaten av den utplasserte krabbepinnen og slår den av igjen. Vi legger det på et kjølig sted i en time, og kutt den og legg den på bordet.
Hver av de ovennevnte oppskrifter er interessant på sin egen måte. Hvis du har fylt krabbepinner, velg din smak!
Krabbepinner fylt med smeltet ost
ingredienser:
- Krabbepinner - 250 g;
- ost fusjonert - 100 g;
- egg av kylling - 1 stk;
- hvitløk - 2-3 tenner;
- dill - 30 g;
- majones.
forberedelse
Smeltet ost gni på gnisten. For å gjøre fyllingen mer homogen, er det bedre å bruke en riper med små tenner. Grind de vasket og tørkede greens av dill. Hvitløkskrever renses og presses gjennom pressen. Det hardkokte egget er tre på samme grater som osten. Vi forbinder alle ingrediensene, tilsett majones og blander. Nå begynner vi å forberede krabbepinner seg selv. Først avrimes de, deretter utfolder. Påfør et tynt lag med fyllinger og brett tilbake. Før servering til bordet, krabbe pinner fylt med ost, kutt diagonalt og pent lagt ut på en tallerken.