Som du vet, varierer varianter av epler ikke bare i deres smaksegenskaper, men også når det gjelder modning, og dermed lagring. Det er de som holder opp om sommeren, men de varer ikke lenge. Vanligvis er holdbarheten til sommervarianter av epler bare to til fem uker. Mens vintervarianter er egnet til konsum innen 4-5 måneder etter høsting. For å gi deg selv og familien din med epler fra din personlige hage, må du ha det i to eller tre trær av sommervarianter, to høst og to vinteren. Hovedforskjellen mellom sommervarianter av epler og vintervarianter er at epler fra trær av sommervarianter kan konsumeres så snart frukten er revet fra treet. Vinter epler er ikke egnet til umiddelbar bruk. For at de har fått karakteristikk for dem smak, farge og lukt, må de ligge for en stund.
Høst fra vinterapple er vanligvis samlet i oktober-november.
Varianter av vinter, sommer og høst varianter av epler
Blant de populære sommertypene av epletrær er Golden Chinese, Moskva pære, White pouring, Candy. Fruktene av eplesorter av disse varianter lagres ikke lenge, som allerede nevnt, fra to til fem uker fra datoen for innsamling.
De populære høstvarianter inkluderer Bessemyanka ny, Borovinka, Volga skjønnhet, Anis skarlet. Oppbevaringsperioden for epler av høstsorter varierer fra 2-2,5 måneder (Borovinka, Anis ali), opptil 4-5 måneder (Bessemyanka er en ny, Volga-skjønnhet).
De beste vintervarianter av epler er vinterbanen, Antonovka vulgaris, Anis ny, Bashkir stilig, Pepin saffran, Aurora, Idared, Golden Delishes, Jonathan, Calville Snow, King David, Reddelies, Renet Champagne og Renet Simerenko. Epler av disse varianter lagres lenger enn fra høst og sommer eple trær. Slike epler forverres ikke innen 3-6 måneder. Dessuten blir deres smak bare over tid bedre.
La oss dvele på vintervarianter av epler
Aurora. Denne rekke epler ble avlet på Krim, fruktene vises i år 5-6, preget av frostmotstand og immunitet mot sopp. Samle i begynnelsen av oktober.
Calvin snø. Disse epletrærene er grønnhvite, klar til oppsamling i slutten av september.
Renet Simerenko. Et svært populært utvalg av epler i våre breddegrader. Trær begynner å bære frukt i en alder av 5-6, høsting utføres i slutten av september - tidlig i oktober.
Renet Champagne. Denne sorten ble avlet i Tyskland, begynner å bære frukt i 6-8 år. Den har et høyt utbytte.
En vinterbanan. Denne variasjonen av epler er preget av lav frostmotstand og dårlig transportabilitet. De holdes til mai-juni.
Lagring av epler av vintervarianter
Utvilsomt er de beste beholderne for å lagre epler om vinteren trebokser. Men før de bruker boksene for deres tiltenkte formål, må de være forberedt. Skyll grundig, eller bedre selv legg i vann for en stund, slik at treet er litt hovent. Deretter børstes det å rengjøre esken fra mugg og sopp og tørk den i solen.
Det ville være fantastisk hvis epler ble lagret i bokser i ett lag.
Den beste temperaturen for å lagre epler om vinteren er 0-1 grader. Det vil si, du kan bruke en kald kjeller eller kjeller. I fravær av slike, kan du lagre epler i kjøleskapet, men dette reduserer holdbarheten i stor grad.
Noen gartnere foretrekker å grave i høstet avling i bakken. For å gjøre dette pakker de epler i plastposer på 1-2 kg, og graver dem i bakken til en dybde på 20-25 cm. Fra ovenfor legges et identifikasjonsskilt slik at de begravde skatter kan bli funnet om vinteren. Over den improviserte kjelleren må du skisse grener og tørt gress for å holde snø og lage et varmt snøteppe.