Hvis det i vår region inneholder oppskriften på paprika ofte en blanding av noe kjøtt med ris og løk, så i matlagingsverdenen, kan det være en misunnelse av forskjellige oppskrifter for denne parabolen. Peppers spiser ikke bare kjøtt, men også oster, og også andre grønnsaker. Flere detaljer om interessante og originale variasjoner av denne parabolen vil bli diskutert senere.
Bulgarsk pepper fylt med grønnsaker
I vegetarversjonen av oppskriften kan en blanding av kinoa (eller annen kornblanding du liker) med vegetabilsk og bønneplatter være en fylling for kjøttfulle bulgarske paprika. Disse paprikaene er ikke kokt på komfyren, som vi pleide å gjøre, men bakes i ovnen.
ingredienser:
- Bulgarsk pepper - 5 stk.
- kinoa - et halvt århundre;
- vegetabilsk buljong - 245 ml;
- mais - 85 g;
- gulrøtter - 65 g;
- hermetisert bønner - 115 g;
- søte løk - 75 g;
- tomatsaus - 115 ml;
- vann 75 ml.
forberedelse
Kok kupeen til ditt valg til det er helt klart og la det avkjøles litt. Vi foretrukket kino. Uten å kaste bort tid, ta opp forberedelsen av grønnsaker: stek løk, gulrøtter, legg til dem belgfrukter og sesong. Bland grønnsakene med kinoa og distribuér alt på skrelles "kopper" av søt pepper. Legg paprika i en tallerken for baking, hell en blanding av vann og saus, og deksel med folie og send for å forberede seg til 185 grader i 35-40 minutter.
Pepper fylt med kjøtt
Sluk de vanlige paprikaene på italiensk måte, og legg til den valgte forcemeat en blanding av italienske urter, fersk basilikum og slukke alt i hjemmelaget tomatsaus.
Som kjøttkomponent bestemte vi oss for å holde oss på det mest sunne alternativet - biff mørtel, men du kan trygt erstatte det med minst en and, selv svin med fett.
ingredienser:
- Bulgarsk pepper - 6 stk.
- biff mørbrad - 1,3 kg;
- Italienske urter - 1 teskje;
- egg - 1 stk;
- mel - 45 g;
- håndfull fersk basilikum;
- hvitløk - 4 tenner;
- tomater i egen juice - 640 ml.
forberedelse
Før du klargjør fyllt pepper, kutt av panseret og fjern kjernen med frøene. Forbered kjøttfyllingen fra oksekjøttet. Vri kjøttet, salt det, tilsett tørkede italienske urter, fersk hakkede basilikum, egg og mel for en haug. Fordel hakket kjøttet over peppers hulrom fast i de utvalgte for brannslukningsapparater.
Hold deg til sausen. Rist raskt hvitløkstenner og hell tomater inn i dem i din egen juice. Legg frukt til stuing til de bryter opp, og blir til en saus. Hell deilig paprika saus og la dem stuge i lav varme i 1 time.
Pepper fylt med ost i ovnen - oppskrift
Denne fylte pepper er et ideelt alternativ for en original frokost. Sammensetningen inneholder en overflod av ost (eller rettere, et snitt av sine to typer) og et egg. Den enkleste parabolen er plassert i ovnen og kokt i ikke mer enn 20 minutter.
ingredienser:
- søt pepper - 2 stk.
- egg - 4 stk;
- hard ost - 115 g;
- kremost - 170 g;
- grønne løk - 15 g.
forberedelse
Hell kremost og kombinere den med hakkede løkgrønner. Del peppers i halvparten og fyll dem med osteblanding med ikke mer enn en tredjedel. Drypp kremosten med en liten mengde vanlig hard ost, fra ovnen, hamre egget og sett inn gjenværende ost. La pepperne stå i ovnen, oppvarmet til 200 grader. Tilberedning av fylte paprika tar ikke mer enn 20 minutter, men tiden kan variere avhengig av papirstørrelsen, eggene som brukes og ønsket eggegulv.
En ferdigretter serveres med toast.
Som et utvalg kan kremostet fylles ikke bare med urter, men også med et stort utvalg av grønnsaker, uten å glemme å spare dem før de blandes med ostebasen.