Vifter av sild, sikkert, vil sette pris på oppskrifter fra denne artikkelen. Tross alt vil det være et spørsmål om forshmake, en matbit som er tilberedt av sild, egg, epler, brød og smør. I noen oppskrifter er poteter til stede, i andre - nøtter, og i den tredje tilsettes også ost. Nå skal vi fortelle deg hvordan du skal lage forschmak.
Forshmack er en klassisk jødisk oppskrift
ingredienser:
- liten saltet sild - 1 stk;
- egg, kokt hardt - kokt - 2 stk.
- epler sur - 2 stk.
- brød tørket - 2 skiver;
- Løk av middels størrelse - 1 stk;
- sennep - 1 ss. skje;
- eddik, salt, - å smake;
- vegetabilsk olje - 70 ml.
forberedelse
Sild er rengjort, vi fjerner innsiden og beinene. Skiver tørket pudding fylt med vann for å myke. Egg, løk og epler rengjøres. Vi sender alle ingrediensene gjennom kjøttkvernen. Den resulterende fyllingen blandes grundig og tilsett sennep, eddik til smak og vegetabilsk olje. Igjen blander foreshmk godt. Smør det om nødvendig ved salt. Den resulterende silden vi legger i kjøleskapet for natten. Og om morgenen er den klassiske forshmak spredt på brød og vi spiser.
Forshmack sild - en klassisk oppskrift
ingredienser:
- Filet av litt saltet sild - 400 g;
- løk - 100 g;
- Kokt egg - 2 stk.
- eplesyre varianter - 100 g;
- smør kremaktig 72,5% fettinnhold - 100 g.
forberedelse
Filet av sild, epler og egg skåret i stykker. Vi sender alle ingrediensene gjennom en kjøttkvern eller maler i en blender til en homogen konsistens. Legg til smøret. Det må hentes på forhånd fra kjøleskapet, slik at det mykes. Bland alt sammen. Vi serverer Forshmack til bordet på stykker baguette eller hvitt brød.
Forshmack sild - en klassisk oppskrift med poteter
ingredienser:
- store saltede sild - 3 stk.
- løk - 4 stk;
- poteter kokt - 3 stykker;
- egg, kokt hardkokt - 3 stykker;
- sure epler - 2 stk;
- smør - 150 g;
- sitronsaft, krydder - til smak.
forberedelse
Skjær sildkroppene, fjern skelen, innsiden og beinene. Vær oppmerksom på at silden, som selges i stykker i smør, ikke kan brukes - smaken av parabolen blir håpløst bortskjemt.
Vi sender silden gjennom en kjøttkvern. Egg, poteter og epler tre på en stor rifler. Løk finhakket og stekt i smør. Bland alle ingrediensene, legg til svart pepper, sitronsaft eller eddik for å smake og blande igjen. Du kan servere en slik matbit i sildhagen, dekorere med hakkede urter eller på stykker brød.
Slik lagrer du forcemeat fra sild med nøtter?
ingredienser:
- lett saltet sild - 1 stk.
- valnøtter - 100 g;
- epler er grønne - 2 stk.
- brød - 3 skiver;
- melk - 1 glass;
- vegetabilsk olje - 80 ml;
- sukker - 1 ss. skje;
- eddik - 1 teskje;
- løk - 1 stk.
forberedelse
Silden rengjøres, helles med melk og la i 20 minutter. Hvis silden blir sot, kan du holde den i melk og lenger. Skiver av brødet er også macerated. Alle ingrediensene er plassert i en blender og vi gni dem. Tilsett sukker, eddik, vegetabilsk olje og bland.
Hvordan lage en klassisk forschak fra sild?
ingredienser:
- litt saltet sild - 1 kg;
- egg - 4 stk;
- epler sur - 1 stk.
- løk - 1 stk.
- gårsdagens brød - 2 skiver;
- melk - 0,5 kopp;
- sitronsaft;
- smør - 70 g;
- eddik - 1 ss. skje;
- sukker - 1 teskje.
forberedelse
Egg kokes i ca 7 minutter etter kokende vann, så de viste seg å være "hardkokte". Baton fylt med vann eller melk for å myke. Silden er rengjort og også gjennomvåt i melk. Deretter finhakk det. Kokt egg, eple, løk rengjøres og kuttes i terninger. Smør er også kuttet i stykker - dette vil da lette blandingsprosessen. Gjennom kjøttkvern passerer vi presset brød, eple, løk, sild. I den resulterende massen legger du smør og blander. Legg nå de knuste eggene og bland igjen. Om nødvendig, så podsalivaem forsmak å smake. Vi fjerner det i kjøleskapet i 2 timer minimum. Og først etter det serverer vi til bordet.