Kake med bringebær - en delikatesse kjent for mange fra barndommen. Og hva kan være mer behagelig enn å komme tilbake til de sorgløse tider med ungdom, i hvert fall ved hjelp av lange favoritt desserter? For deg har vi utarbeidet flere enkle oppskrifter, som hver finner sin elsker.
Lagret kake med bringebær - enkel oppskrift
Kriset puffdeig i en duet med ømfint bringebærfylling er et godt tillegg til kveldste eller en enkel dags snack. Og viktigst av alt - en kake kan tilberedes på 15 minutter, bokstavelig talt før ankomst av gjestene.
ingredienser:
- deig flaky - 1 pakke (500 g);
- rømme (15% fettinnhold) - 250 ml;
- sukker - 3 ss. skjeer;
- bringebær fersk - 2 ss;
- Vaniljesukker - 1 g;
- sjokoladesirup (topping) - 50 ml;
- pulverisert sukker - til dekorasjon.
forberedelse
Ovnen er oppvarmet til 200-220 grader (avhengig av oppskriften på puffekaket som er angitt på pakken). Puff-konditori satt i en bakervarer, oljert, og satt til å bake i ovnen i 5 minutter. Når deigen i ovnen stiger litt, må den gjennombores flere steder med en gaffel, og deretter fortsette å bake i ytterligere 10 minutter ved 180 grader. Økning i kakens størrelse strøket med sukker og la den smelte i karamell i ovnen (2-3 minutter). La lagdbunnen avkjøles, og i mellomtiden forberede kremet til kaken, piske rømme med sukker og vanilje. Den avkjølte kaken smøres med en krem, og et tett lag sprer seg på det friske hindbær. Dekk kaken med et mønster med sjokoladeoppslag eller karamell og dryss med pulverisert sukker. Nå kan en kake med friske bringebær stolt serveres gjester.
Kake med bringebær og hytteost
En annen rask oppskrift er mer som en kake eller ostekake, som den er forberedt på en sanddeig, med et komplement i form av en tykk ostemasse-soufflé og friske bringebær.
ingredienser:
For testen:
- smør - 100 g;
- pulverisert sukker - 150 g;
- egg - 2 stk;
- brus - 0,5 ts.
- mel - 1 ¼ ss.
Til fylling:
- hytteost - 500 g;
- fordampet melk - 200 g;
- bringebær - 2 ss.
forberedelse
Vi heller smør på et vannbad og blander det med sukkerpulver og 2 eggeplommer. I egg-og-smørblandingen tilsett tørre ingredienser: mel og brus og knead deigen i en tett klump. Vi pakker det korte konditoriet med matfilm og legger det i kjøleskapet i 1-2 timer (den eksakte oppskriften på bringebærkake gir ikke kjøling av deigen, så hvis dette skjer, kan du hoppe over dette trinnet).
Når deigen "hviler", kan den settes i smurt form og legg den i ovnen ved 200 grader 15-20 minutter eller til blanchering.
Mens bunnen er bakt - vi skal forberede fyllingen: bland ostemassen med en mikser (hvis den er for sprø - legg til krem) og kondensert melk. Smør ostemassen med en avkjølt sandbase og pynt kaken med friske bringebær. Biter av bær kan legges til selve ostemassen. Hestekjøttpai med bringebær er igjen i kjøleskapet til det fryser eller, i en spesiell hastighet, i fryseren (bokstavelig 5-10 minutter).
Sourcreme paj med bringebær
Den samme kaken fra barndommen - luftig, varm, hjertelig og duftende. Det anbefales å drikke det med kjølt melk for å skape en atmosfære fra fortiden.
ingredienser:
- egg - 2 stk;
- rømme - 200 g;
- sukker - 150 g;
- vegetabilsk olje - ½ element;
- mel - 2 elementer;
- bakepulver - 1 teskje;
- Vaniljesukker - 1 g;
- bringebær - 1 ss.
forberedelse
Pisk egg med sukker og vanilje, tilsett surkrem og smør. I en separat bolle blander du de tørre ingrediensene: mel og bakepulver, og deretter tilsett surkremblandingen. På den oljede formen hell halv deigen, fyll hindbærene og dekk alt sammen med de resterende deigen. Kaken med bringebær og rømme er bakt 20 minutter ved 180 grader, er dekorert med sukkerpulver og spises med et nostalgisk humør.
Kremkake med bringebær kan tilberedes i en multivarett, fylle deigen på samme måte og velge "Baking" -modus, din kjøkkenassistent vil sette tiden for deg. Bon appetitt!