Vi foreslår at du bake en uforlignelig ostemassekake "Tears of an Angel", og hvordan du skal forberede det i detalj, vi vil fortelle nedenfor.
Oppskriften på ostemasse kaken "Tears of an Angel" i ovnen
ingredienser:
For testen:
- hvetemel - 280 g;
- smør (82,5%) - 90 g;
- granulert sukker - 2,5 ss. skjeer;
- egg - 1 stk;
- bakepulver - 1,5 ts.
Til fylling:
- fettostost - 550 g;
- rømme - 120 g;
- eggeplommer - 3 stykker;
- granulert sukker - 120 g;
- semolina - 1,5 dessert skje.
For en souffle:
- egg hvitt - 3 stk.
- pulverisert sukker - 3,5 ss. skjeen.
forberedelse
Hvetemel med bakepulver siktes i en bolle med kjølt smør. Med en kniv hakker vi smøret med mel til en homogen masse, flytt den i en egnet beholder. Sett inn det piskede egget med sukker og knead deigen. Vi pakker den inn i en matfilm og sender den til kjøleskapshylle i 30 minutter.
I en annen bolle sprer du fettost, osterkrem, eggeplomme, mango og granulat. Ganske bra, vi blander hele massen med en skje, fordyp blanderen og 2-3 minutter, alt visp.
Deig godt rullet inn i et centimeterlag og legg det i høy form, slik at kantene ligger på siden. Fyll jevnt med en delikat fylling og legg alt i midten, oppvarmet til 185 graders ovn i 25 minutter. Deretter fjerner vi kaken og legger den på en air souffle, pre-pisket av kjølte friske proteiner og siktet pulverisert sukker. Vi bake kaken i ovnen i ca 15 minutter, og når vi kjøler ned, observerer vi hvordan på den bakte overflaten ser de ømme dråpene ut, som bekrefter essensen av navnet på denne batchen - "Tears of an Angel".
Oppskriften på kake med cottage cheese "Tears of an angel" i en multi-
ingredienser:
For testen:
- høyverdig mel - 260 g;
- bakepulver - 1 teskje;
- godt smør - 80 g;
- fint sukker - 3 ss. skjeer;
- rømme - 1 ss. skje;
- eggeplomme - 1 stk.
Til fylling:
- hytteost - 520 g;
- rømme - 3 ss. skjeer;
- eggeplommer - 2 stykker;
- fint sukker - 90 g.
For en souffle:
- egg hvitt - 3 stk.
- fint sukker - 90 g.
forberedelse
Hell sukker i smeltet i mikrobølgeovnen olje, tilsett tykk rømme og visp ingrediensene med en skje. Deretter presenterer vi i dette massebakepulveret, høyverdig mel og knead med homogen deig. Dekk det med et kutt av matfilm og legg ut i 20 minutter i kulde.
I skålen til blenderen plasserer vi den nødvendige mengden ingredienser til forberedelse av ostemassefyllingen og visp dem i ca 3 minutter.
I kapasiteten til multivarka legger vi ut en tynt utrullet kult deig, hvor kantene er lagt opp på skålens vegger. På den fordeler luftfyllingen jevnt og i "Baking" -modusen forbereder vi en delikat kake i 45 minutter. Deretter åpner lokket og legger seg ut på ostemasseflaten, fersk pisket av kalde proteiner og lite sukker-soufflé. Still timeren i ytterligere 10 minutter og bake kaken.