Men vanligvis stenger vi oss ikke selv med å studere hvilken type frukt som er mest vitamin C. La oss prøve å forstå dette spørsmålet.
Hvem er vitaminlederen?
Vi pleide å tro at det meste av vitamin C er inneholdt i sitrusfrukter, spesielt i sitroner. Faktisk er de rike på askorbinsyre, men ikke den første i listen over eiere av sitt største nummer. Studier har vist at frukt med innhold av vitamin C er mye dårligere enn bær. Og mest av alt askorbisk finner vi ikke i eksotiske frukter, men i den vanligste hundestien, hvor vitamininnholdet, sammenlignet med en sitron, overstiger det førti ganger! Sann, hundenrosen er ikke en frukt, men dette reduserer ikke seieren.
Som for frukten selv, blant dem, sitron og andre sitrus er virkelig ledende. På vårt bord er det andre frukter som inneholder vitamin C i betydelige mengder, men de blir vanligvis dyrket i land med varme klima, og de kommer til oss, har gjort lange turer. Blant dem: papaya, guayava, mango, kiwi og andre.
Og hva slags frukt som vokser i vår region, inneholder vitamin C - et naturlig spørsmål. Mye mindre askorbisk finnes i våre epler, men de er ganske rimelige og absorberte solen til sine opprinnelige steder, så uten tvil vil de ikke være mindre nyttige enn eksotiske frukter. Mye vitamin C i bær: solbær , havtorn, fjellaske, jordbær.
Hvorfor trenger vi vitamin C?
Men er dette vitamin viktig for oss? Livet har vist at en mann ikke kan klare seg uten ham, spesielt siden menneskekroppen ikke kan produsere askorbinsyre uavhengig, og dens nærvær er ekstremt viktig:
- vitamin C forhindrer avitaminose, øker kroppens motstand mot infeksjoner, virus;
- det påvirker positivt aktiviteten i nervesystemet;
- forbruket av frukt som inneholder vitamin C, fremmer styrken av blodkar. De blir slitesterke og elastiske;
- Vitamin er en kraftig antioksidant.