Soltørkede tomater har blitt populært på vårt lands territorium relativt nylig og veldig raskt. Lovers av matlaging har raskt behersket en ganske enkel teknikk for å tørke frukt og nå er retter basert på dem, ikke bare i restauranter, men også i hjemmekjøkkenet. Et spesielt arrangement av gourmeter vant salater på grunnlag av tørkede tomater. Frukt har en interessant konsistens og konsentrert smak, som er fantastisk i harmoni med grønnsakssortimentet på tallerkenen.
Salatrecept med soltørrede tomater og grønne bønner
En sunn snack fra en salat med tørkede tomater, oliven og bønner vil ikke bare fylle deg med energi, men vil også tilfredsstille sulten i lang tid.
ingredienser:
- grønne bønner - 600 g;
- store oliven - 20 stk.
- tørket tomater - 50 g;
- mandler - 75 g;
- persille - 1/3 av strålen;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- olivenolje - ¼ ss.;
- salt, pepper.
forberedelse
Strenge bønner vaskes og legges i en kolander, eller i en beholder til en dampbåt. Forbered podene i et par 3 til 5 minutter. Når bønnene er klare, legg det i isvann for å stoppe matlagingsprosessen og hold den sprø tekstur, og tørk den deretter.
Vi steke mandler og slip dem med en rullestift. Soltørrede tomater, bønner, mandler, oliven og persille legges i en dyp skål og krydret med en blanding av knust hvitløk og olivenolje. Tilsett salt og pepper. Oppdater salaten med en spiseskje sitronsaft.
Salat fra soltørrede tomater med bønner og nøtter
Denne veldig hjertelige salaten er en utmerket tallerken til frokost, som kan tilberedes i løpet av minutter.
ingredienser:
- hermetisert bønner - ¼ ss.;
- watercress - 2 elementer;
- tørket tomater - 6-7 stykker;
- valnøtter - ¼ st.;
- balsamicoeddik - ¼ av et århundre;
- Dijon sennep - 1 ss. skje;
- olivenolje - ½ st.
- salt, pepper.
forberedelse
Oppskriften på matlaging er elementarene: Salat vaskes og tørkes, legges i en bolle med skiver, soltørrede tomater, skiver av valnøtt og hermetisert bønner.
I en egen bolle forbereder vi en dressing fra balsamicoeddik, olivenolje, Dijon sennep, salt og pepper. Legg den ferdige sausen til salaten og server den til bordet med ristede stekte egg og stekte egg.
Italiensk salat med tørkede tomater og pasta
Krydret salat med pasta og tørkede tomater, kan knapt kalles en matbit - det er en full tallerken, veldig velsmakende og lett fordøyelig. Til den italienske salaten kan du legge til kylling eller biff, for å gjøre parabolen enda mer tilfredsstillende.
ingredienser:
Til salat:
- lim inn rotini (spiral) - 250 g;
- Tørkede tomater - 1 ½ ss
- agurk - 1 stk;
- Bulgarsk pepper - ½ stk.
- oliven - 10 stykker;
- dill - 5-7 grener;
- Fetaost - 70 g.
For tanking:
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- tørket tomater - 7 stk.
- yoghurt uten tilsetningsstoffer - 2 ss. skjeer;
- hvit vineddik - ¼ st.;
- olivenolje - ¼ ss.;
- honning - 1 ½ ss. skjeer;
- vann - 5 ss. skjeer.
forberedelse
I en blender blander du grundig alle ingrediensene til påfylling til homogenitet. Hvis konsistensen passer deg - gå til
Vi koke pastaen og send den til en salatskål. Vi legger også til skivet agurk, skiver tørket tomater og bulgarsk pepper. Salty smak av parabolen vil gi oliven og ost "Feta". Før servering, dryss vår italienske salat med soltørrede tomater og hakkede dill.
Pasta rotteni i salat kan erstattes av andre arter, som penne eller concilioni. Det viktigste er ikke å koke det, men å lage matvaren.