Populariteten av suppe potetmos, eller, som de også kalles, krem supper, sørget for enkelhet i matlaging og i valg av ingredienser. Vi heller en forkokt grønnsak i blenderen, tilsett krem, buljong og krydder for å smake, og - vea-la - den delikate parabolen er klar.
I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan å lage soppkremssuppe med krem, i henhold til flere interessante oppskrifter.
Mushroom krem suppe med krem
ingredienser:
- en blanding av skogs sopp - 600 g;
- olivenolje;
- løk - 1 stk.
- selleri - 1 stamme;
- hvitløk - 3 fedd;
- timian - en gren;
- persille - til dekorasjon;
- kylling bouillon - 1,5 l;
- krem - 75 ml;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Sopp er rengjort, om nødvendig, og stek i en stekepanne med vegetabilsk olje. I en annen pommes frites skiver løk, selleri, hvitløk og timian. Når soppene er klare, legg dem til den duftende blandingen i en annen panne.
Vi legger til enkelte sopp separat, hell kyllingbuljongen til de andre og koker den, og deretter reduserer vi varmen og slukker i ytterligere 15 minutter. Salt og pepper innholdet i stekepannen, og vi gni soppene med en blender. Hell kremet til sopppuréen og send den tilbake til brannen for å varme det lett.
Vi serverer kremsuppe med fløte, dekorert med flere persilleblad, sammen med en skål, hvor vi sprer rester av sopp.
Mushroom krem suppe med krem
ingredienser:
- mushroom - 500 g;
- sitronsaft - 1 ss. skje;
- smør - 1 st. skje;
- sjalott - 2 stk;
- fersk timian (knust) - 1 ss. skje;
- løvblad - 1 stk;
- krem - 250 ml;
- kyllingsuppe - 1 ½ st.;
- stivelse - 1 teskje;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Mushrooms blir rengjort og hakket i en blender. I smør, stek sjalottene. Legg til soppene på løkene og stek dem til fuktigheten fordampes helt, uten å glemme å krydre med salt, pepper, legg laurbærbladet og knust timian. Hell krem og kyllingbuljong i pannen, reduser varmen og kok suppen i 20 minutter. 10 minutter før beredskapen legger vi til et lite stivelse på pannen, noe som vil gjøre fatet tykkere og mer tilfredsstillende. Nå kan suppen smaksettes med sitronsaft og serveres til bordet dekorere med greener.
Som et supplement til soppsuppe, kan du servere saltet børsteved, eller krastini, og suppen smaksatt med olivenolje. Krem supper basert på kylling kjøttkraft kan suppleres med hele biter av kokt kylling.