For tiden er en av de mest populære alkoholholdige cocktails cocktailen "Bloody Mary", hovedkomponentene er vodka og tomatjuice, noen ganger med noen tilsetningsstoffer (sitronsaft, varm rød pepper og andre krydder, Worcester-saus eller Tabasco-saus ). Det er mange referanser til cocktailen "Bloody Mary" og de kulturelle allusjoner forbundet med denne drinken, i filmer og litteratur.
Historien om den legendariske drikken
I seg selv er uttrykket Bloody Mary "Bloody Mary" knyttet til den engelske britiske kulturen med navnet på en av dronningene (nemlig Mary I Tudor 1553-1558 gg.), Distinguished av spesiell intoleranse mot avvikende anglikaner.
Spørsmålet om den primære oppfinnelsen av oppskriften på cocktailen "Bloody Mary" er ikke utvetydig løst.
New York Herald Tribune, datert 2. desember 1939, refererer til drinken av George Jessel, laget av vodka og tomatjuice. I utgangspunktet er denne drikken plassert som et antipodemiddel. Tiden for oppfinnelsen av en cocktail er bestemt av perioden mellom verdenskrig.
I 1964, en viss Fernand Petito, som flyttet til USA fra Frankrike, i et intervju med korrespondentene i The New Yorker-magasinet hevder at han forberedte og serverte en vodka-tomatdrikke tilberedt i henhold til sin egen oppskrift på vodka og tomatjuice med tilsetningsstoffer, tilbake på 20-tallet , arbeider som bartender i en parisisk institusjon.
I varianten av cocktailpreparatoppskriften fra Fernanda Petio brukes salt, sitronsaft, cayennepepper, Worcestersaus og knust is. Ifølge en av versjonene ble først drinken Fernanda Petio kalt "Red Snapper", men kundene begynte å kalle cocktailen "Bloody Mary".
Uansett, i dag kan vi snakke om to hovedversjoner av cocktailen "Bloody Mary" (forenklet og mer komplisert), selvfølgelig er Petio-varianten mer interessant, selv om den forenklede ikke er dårlig.
Hvordan ble den Bloody Mary-cocktailen laget?
Hell først tomatjuicen i glasset (rent eller med tilsetningsstoffer), og deretter på en spesiell måte med en kniv (langs bladet), hell vodkaen på en slik måte at lagene ikke blandes. Ved bruk av "Bloody Mary" i ett tilfelle, først drikk vodka, og umiddelbart etter det - tomat juice.
Det finnes også andre varianter av regionale nasjonale navn på en vodka-tomatdrink (for eksempel det polske navnet "Krvava Manka").
Vi vil fortelle deg hvordan du lager en cocktail "Bloody Mary" hjemme med maksimal samsvar med den offisielle grunnleggende oppskriften.
ingredienser:
- vodka med en nøytral smak - 45-50 ml;
- tomatsaft - 90 ml;
- sitronsaft - 15 ml;
- varm saus (Worcestersky og / eller Tabasco) - 2-3 dråper;
- salt - en klype;
- knust is -1-2 kube;
- svart og rød pepper bakken;
- Stengel av selleri med blader - til dekorasjon.
forberedelse
Vi legger is i et glass highball type. Bland i en separat beholder med tomatjuice, sitronsaft, varm saus, salt og pepper. Fyll highball på toppen av isen. På grunn av mangel på Worcester-saus eller Tabasco, kan du lage en cocktail "Bloody Mary" og uten disse komponentene, så
Hell forsiktig vodkaen inn i glasset på knivbladet. Vi lager en stilk av selleri. Noen ganger i designen bruker de sitronskiver, reker, oliven. I alle fall er cocktailen "Bloody Mary" god til å servere oliven, reker, syltet eller saltet sopp , salamiost.
Det finnes andre oppskrifter for cocktailer av denne typen med tomatjuice. De bruker ulike alkoholholdige drikker i stedet for vodka: gin, whisky, bourbon, skyld, tequila og til og med sherry. Ikke-alkoholiske versjoner er også kjent.