Komprimerer fra kirsebærplommer til vinteren - smakfulle og nyttige oppskrifter for tilberedning av hjemme drikkevarer

Du kan forberede kompot fra kirsebærplommer til vinteren på forskjellige måter, ved hjelp av praktiske, tidsbestemte oppskrifter. Hver variant vil finne sine beundrere, vil bli en favorittbit og samtidig en effektiv kilde til vitaminer i fravær av friske bær og frukt.

Hvordan lage compote fra kirsebærplomme?

Kok en deilig compote av kirsebærplomme til vinteren, oppskrifter som er forskjellige i sammensetning og teknikk, alle kan gjøre, og tilgjengelige anbefalinger vil bidra til å effektivt takle oppgaven.

1. Alychu for høsting er valgt moderat moden, med tett masse uten skader og bukser, vaske det, la det rense og tørke ut litt.
2. For å bevare integriteten er frukten pre-pierced på flere steder med en nål eller gaffel.
3. Presteriliserte bokser fylles med tilberedte frukter med en tredjedel eller en halv.
4. Bærene helles med kokende vann, og etter 20-30 minutter blir sirupen tilberedt på basis av infusjonen som er oppnådd, og den er forseglet og innpakket i omvendt form til den avkjøles.
5. Når oppskriftene utføres med sterilisering, oppvarmes beholderne med preformen i kokende vann i 20-30 minutter, forsegles og får avkjøles i en omvendt form på naturlig måte eller i en innpakket form.
6. En hermetisk kompott av kirsebærplomme kan tilberedes mer eller mindre søt og med varierende grad av metning i henhold til hvilken som helst oppskrift, varierende mengder sukker og antall bær.
7. Antallet av komponenter i følgende variasjoner av oppskriftene er basert på en enkelt 3 liters boks.

En plomme compote for vinteren er en enkel oppskrift

Den enkleste kompotten av kirsebærplommer til vinteren med et bein kan sveises, basert på anbefalingene nedenfor. Tilberedt frukt, supplert med sukker og sitronsyre, en gang helles med kokende vann og umiddelbart forseglet i sterile krukker med kokte lokk. Når alle forholdene er oppfylt, er arbeidsstykket perfekt lagret selv under romforhold.

ingredienser:

• plomme - 2 stk;
• granulert sukker - 1 glass;
• renset vann - 3 liter;
• sitronsyre - ¼ ts.

forberedelse

1. I de tilberedte kapslene legges den vasket og tørkede kirsebærplommen, hell i granulert sukker og sitronsyre.
2. Hell innholdet i beholdere med bratt kokende vann, kork, vri på lokkene og vask det forsiktig opp til fullstendig avkjøling.
3. Ca. to dager senere blir kompotet flyttet fra plomme til vinter på et mørkt sted.

Kompositt av kirsebærplomme og courgette

En kompott fra kirsebærplomme med courgette til vinteren er ikke bare en velsmakende drink, men også en velsmakende, søt dessert som nytes av barn og voksne. Juicy squash skiver er impregnert med sirup juice og skaffe seg egenskaper som hermetisert ananas, som gjør at de også kan brukes som en del av mange salater.

ingredienser:

• plomme - 600 g;
• courgette - 600 g;
• granulert sukker - 150 g;
• renset vann - 1,8-2 liter.

forberedelse

1. Sterile bokser fyller med en plomme en tredjedel.
2. Courgetter skales og skrelles, kuttes i terninger og legges over bær.
3. Fyll innholdet av beholdere med bratt kokende vann, deksel med lokk og la det stå under et håndkle i 30 minutter.
4. Infusjonen er drenert, søtet, kokt i 2 minutter, igjen hellet i en krukke.
5. Tørk komprimen av plomme og courgette til vinteren, vri på lokket og pakk det forsiktig ned for langsom avkjøling og selvsterilisering.

Komponere fra kirsebærplomme og aprikoser til vinteren

Spesielt duftende, med en hyggelig mandel notat, vil du få en kompott av kirsebærplommer og aprikoser. Frukt kan brukes som helhet, som i denne oppskriften, eller å skille kjøttet fra beinene. Abrikoser for dette bare dele seg i halvdeler, kvitte seg med midten, og med kirsebær plomme kuttet i en sirkel med en skarp kniv.

ingredienser:

• en plomme - 0,5 kg;
• aprikoser - 0,5 kg;
• granulert sukker - 250-300 g;
• renset vann - 2,5 liter.

forberedelse

1. Vasket aprikoser og kirsebærplomme er plassert i sterile krukker, hell bratt kokende vann i 20 minutter.
2. Væsken dreneres, kokes og helles i beholderne og tilsetter sukker til hver av dem.
3. Pak komprimen av plomme og aprikoser til vinteren med kokte deksler, skru bunnen opp, pakk dem.

Kompositt av kirsebærplommer og epler

Harmonisk for smak vil bli høstet kompote av plomme og epler til vinteren. Små applefrukter kan plasseres i bokser helt, og flere tyngre må kuttes i stykker, mens du fjerner peduncles og kjernen med frøene. Forholdene til komponentene kan settes ved tilstedeværelse av bestanddeler og preferanser.

ingredienser:

• en plomme - 0,5 kg;
• epler - 0,5 kg;
• granulert sukker - 300-400 g;
• sitronsyre - 0,5 ts;
• renset vann - 2,5 liter.

forberedelse

1. Sett de tilberedte eplene og kirsebærplommer i bokser, fyll potene med halvparten.
2. Hell innholdet av bratt kokende vann, la det stå i 15-20 minutter.
3. Væsken er drenert, oppløst i sukker og sitronsyre, kokt i 2 minutter, hellet i krukker.
4. Umiddelbart forseglet kompott av kirsebærplomme til vinteren, innpakket.

Komponere fra kirsebærplomme med mynte for vinteren

En annen måte å forberede compote fra plomme uten sterilisering , er beskrevet nedenfor. I dette tilfellet er fruktene kombinert med mynte, noe som gir drikken en uforlignelig forfriskende smak og en fantastisk aroma. Prøv å lage en lignende forberedelse selv, og oppskriften vil bli favoritt i hjemmet kulinarisk treasury.

ingredienser:

• en plomme - 0,5 kg;
• mynte - 1-2 grener;
• granulert sukker - 1 glass;
• renset vann - 2,5-3 l.

forberedelse

1. Sett plomme banker kirsebærplomme og mynte, dryss sukker og hell ingrediensene med kokende vann.
2. Umiddelbart forseglet kompot av kirsebærplomme med mynte for vinteren, snudde opp ned og forsiktig innpakket til helt avkjølt.

Kompositt fra kirsebærplomme og currant

Mettet ikke bare for smak og aroma, men også i farge vil være kompot av sort currant og kirsebær plomme. Selv en håndfull verdifulle bær vil gi drikken en uforglemmelig duft og øke sin næringsverdi betydelig ved å fylle med vitaminer og andre uerstattelige elementer. Svinbær kan erstattes med rødbønner eller bruk en bærblanding.

ingredienser:

• kirsebærplomme - 300 g;
• svart currant - 200 g;
• granulert sukker - 300 g;
• renset vann - 2,5-3 l.

forberedelse

1. Plomme og currants legges i en ren steril krukke, hell i 15 minutter med kokende vann.
2. Vannet dreneres, kokes, søts, helles i bær.
3. Umiddelbart, kompotiet er forseglet, innpakket, igjen i dette skjemaet for å avkjøles.

Komponere fra kirsebærplomme til vinter uten sukker

Om nødvendig kan du lage en kompot fra kirsebærplommer uten sukker til vinteren. Metningen av en slik drink vil bli bestemt av antallet frukt plassert i krukken. For en konsentrert smak av delikatesser, bør du fylle fartøyene halv eller full, og før du bruker kompotet til å fortynne med kokt vann og søt etter ønske med honning.

ingredienser:

• kirsebærplomme - 500-900 g;
• renset vann - 2,5-3 l.

forberedelse

1. De legger en plomme i krukken, hell oppvarmet til kokende behandlet vann, deksel med lokk og steriliseringen.
2. Etter å ha kokt væsken i en kasserolle og deretter i krukken, blir preformen oppvarmet i 30 minutter, avkortet og plassert under teppet, og snu det over dekslene.

Kompositt av plomme og oransje til vinteren

En uvanlig deilig kompott av kirsebærplomme til vinteren kan tilberedes, kombinere bær med appelsinskiver. Blanchert i to minutter i kokende vann, kan sitrus helt eller delvis fjernes av skallet og dets hvite del etter fjerning av zest. I ferd med å kutte fosteret er det nødvendig å fjerne det fra beinene.

ingredienser:

• kirsebærplomme - 300 g;
• oransje - 0,5 stk.
• granulert sukker - 300 g;
• renset vann - 2,5-3 l.

forberedelse

1. Vasket kirsebærpumpe og skiver oransje med eller uten zest i en krukke, hell i 20 minutter med kokende vann.
2. Infusjonen dreneres, blandes med granulert sukker, kokes og helles i sirupinnholdet av innholdet i karene.
3. Drikken er forseglet, innpakket.

Konsentrert kompositt av kirsebærplomme

Etter å ha forberedt den mest mettede konsentrert kompot fra fersk plomme, kan følgende oppskrift spare plass i pantry og tare. Uncorking en krukke med en lignende blank om vinteren og fortynning av innholdet i skålt kokt vann, kan du fullt ut nyte den gode smaken av den resulterende drikke.

ingredienser:

• kirsebærplomme - 1,5-2 kg;
• granulert sukker - 800 g;
• renset vann - 2 liter.

forberedelse

1. Fra vannet og sirupet kokes sirup.
2. Hell en søtkokende blanding riktig tilberedt kirsebærplomme, som er fylt med bokser på skuldrene.
3. Legg beholderne på sterilisering og kok 20 minutter fra kokepunktet.
4. Skipene er forseglet, vendt på lokkene og fikk avkjøles i denne formen.