Vil du supplere den klassiske italienske desserten med noe uvanlig? Forbered jordbær tiramisu . Lett, luftig dessert med knapt merkbar surhet, det er nødvendig å smake på noen søttand.
Oppskrift tiramisu med jordbær
ingredienser:
- Savoyardi-kaker - 24 stk.
- appelsinjuice - et halvt århundre;
- Jordbær - 3 elementer;
- vann - 1/4;
- sukker - et halvt århundre;
- Krem til pisking - 1 vare;
- mascarpone - 1 ss.
forberedelse
La oss begynne med å lage en jordbærpuré. Legg i de finhakkede jordbærene i gryten og fyll den med 1/4 kopp vann. Så snart vannet i kokekaret kokes - legg sukkeret (1/4 kopp) til stekepannen og kok sirupen i 5 minutter, rør kontinuerlig. Jordbær med sirup lett kult og hell i en blender. Vi slår bærene i en homogen puree og bland den med appelsinjuice .
Pisk kremet til myke topper med sukker og kombinere med mascarponeost. Cook Savoyardi dukkert i en blanding av jordbærpuré og sitronsaft i bare et sekund, hvoretter vi legger det ut i ett lag i valgt form. På toppen, fordel et lag med en halv mascarponeost med pisket krem. Dekk det med et lag lag med kake fuktet i jordbærpuré og lag det siste ostlaget.
Før servering skal tiramisu kaken uten egg og jordbær infiseres i kjøleskapet i 2 til 4 timer.
Hvordan lage tiramisu med jordbær?
ingredienser:
- svart kaffe - 500 ml;
- likør "Frangelito" - 75 ml;
- eggeplommer - 4 stk;
- sukker - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- krem til pisking - 250 g;
- Savoyardi-kaker - 24 stk.
- valnøtter - 75 g;
- Jordbær - 300 g;
- mørk sjokolade - 50 g.
forberedelse
I en liten bolle, bland varm kaffe med likør. I en bolle, kombinere eggeplommer med sukker og visp dem. Legg til mascarpone og igjen alle vispene. Hell også kremet i et mykt skum og bland dem forsiktig med ostemassen.
Cook Savoyardi dukkert i den allerede avkjølte kaffen i 1 sekund. Spre halvparten av informasjonskapslene i ett lag i form valgt for tiramis, fordel deretter over halvparten av mascarpone-massen. Gjenta lagene igjen, dryss toppen av desserten med nøtter og sjokolade, og kran deretter med et lag jordbærskiver. Forresten, jordbær og nøtter kan dekkes og det første laget av dessert fra mascarpone.
Før servering skal desserten infiseres i kjøleskapet i 2-3 timer for å suge godt.